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동과소고기국,동과요리,소고기국/ Canh thịt bò nấu bí xanh/ Winter melon with beef soup
3 years ago
Winter melon with beef soup
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동과소고기국,동과요리,소고기국/ Canh thịt bò nấu bí xanh/ Winter melon with beef soup
#동과소고기국#동과요리#소고기국 동과와 소고기가 아주 잘어울리는 요리재료입니다. 무소고기국보다 동과소고기국이 더 시원하고 맛있는거 같아요. 재료 4~5인분 소고기 300그람(갈비살). 동과(중)1개.대파1개.참치액1큰술. 다진마늘 2큰술.까나리액젓 2큰술. 국간장2큰술.가는소금.굶은소금1/2큰술.후추.맛소금 만드는 방법 1.소고기 *씻은 소고기300그람에 뜨거운물을 부어 핏물.이물질제거함 2.동과 *씻은동과 1개 (중) 껍질을 벗김 *동과 4등분하여 가운데 씨를 제거함 *나박썰기함 3.대파1개 송송썰기 4.끓이기 *냄비에 물600리터.소고기(갈비살). 국간장 2큰술.까나리액젓2큰술. 후추 넣고 뚜껑덮고 10분정도 끓임 *10분 후 동과.물1리터.다진마늘 2큰술.참치액1큰술 15분정도 끓임 15분후 대파 넣어줌 *거품 제거함 *맛소금.굶은 소금으로 최종간을 함 *굶은소금으로 간을해야 시원한국이 됨* Winter melon with beef soup 1. Ingredients: 1 winter melon (medium size), a leek, a little soy sauce, fish sauce, ground pepper, minced garlic, tuna fish sauce, salt and 300g beef. 2. Pour hot water over 300g of washed beef to remove blood and dirt. 3. Peel a winter melon, cut it into 4 pieces then remove the seeds and pulp. 4. Cut the winter melon into cubes. Slice the leek. 5. Put 600ml of water, beef, 2 spoons of soy sauce, 2 spoons of fish sauce, a little ground pepper into the pot, cover with a lid and bring to a boil for 10 minutes. After 10 minutes, add the winter melon, 1 liter of water, 2 tablespoons of minced garlic, 1 teaspoon of tuna fish sauce, cook for another 15 minutes. 6. Add the leek, skim off the scum and fat on top. Finally, add fine salt and granulated salt dependent your taste We’re done!
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