ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಊಟಕ್ಕಿಂತ ಇದನ್ನೇ ಜಾಸ್ತಿ ತಿನ್ನುತೀರಾ | Egg omlet recipe in kannada | sister kitchen скачать в хорошем качестве

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಊಟಕ್ಕಿಂತ ಇದನ್ನೇ ಜಾಸ್ತಿ ತಿನ್ನುತೀರಾ | Egg omlet recipe in kannada | sister kitchen

ಖಂಡಿತ, ಹೋಟೆಲ್ ಶೈಲಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ *ಮೊಟ್ಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ (Egg Omelette)* ಮಾಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: *ಮೊಟ್ಟೆ:* 2 *ಈರುಳ್ಳಿ:* 1 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) *ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ:* 1-2 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) *ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್:* ಕಾಲು ಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ, ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ) *ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ:* ಸ್ವಲ್ಪ *ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ:* ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ *ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (Pepper Powder):* ಚಿಟಿಕೆ *ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು:* ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) *ಉಪ್ಪು:* ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು *ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ:* 2 ಚಮಚ --- ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: 1. *ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ:* ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಚನೆ: ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲೇ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಉಪ್ಪು-ಖಾರ ಸಮನಾಗಿ ಹಂಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. 2. *ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ:* ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫೆಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ (Beat ಮಾಡಿ). ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ಮೆತ್ತಗೆ (Fluffy) ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬರುತ್ತದೆ. 3. *ಹಂಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ:* ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಹಂಚು ಇಟ್ಟು ಕಾಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ. 4. *ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ:* ಹಂಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂಚಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹರಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ. 5. *ಬೇಯಿಸಿ:* ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತಿರುವಿ ಹಾಕಿ. 6. *ಸಿದ್ಧ:* ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿ ಕೂಡ ಹೊಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. --- *ಸಲಹೆ:* ನೀವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸಲು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ *ತುರಿದ ಚೀಸ್ (Grated Cheese)* ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು.