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お花見弁当🌸【2024年】運動会弁当や行楽弁当弁当に

ご視聴ありがとうございます！ 2024年の我が家のお花見弁当です 昨年のお花見弁当はこちら↓    • お花見弁当2023年【簡単レシピ】桜弁当   運動会弁当はこちらをどうぞ↓    • 2022年運動会お弁当【家で食べる】運動会おつかれさま弁当   今年も作りたいものだけ作りました 主食はフルーツサンド🍓 お花見の時くらいカロリーも栄養バランスも気にせず楽しみましょう！ 【目次】 00:19干しエビ入り卵焼き 01:16菜花のペペロンチーノ炒め 02:29マカロニサラダ 04:20いんげんと人参のベーコン巻き 06:39エビとはんぺんのぶぶあられ焼き 08:16うずらのスコッチエッグ 10:26フルーツサンド 13:19お弁当箱に詰める 【レシピ】 『干しエビ入り卵焼き』１本分 卵　　　　２個 干しエビ　５g（大さじ２） 白だし　　小さじ１ サラダ油　適量 ①卵と干しエビ、白だしを合わせて泡立てないよう、菜箸で切るように混ぜる ②熱した卵焼き器にサラダ油をひいたら、卵液を３回に分けて焼く ※エビが卵液の底に溜まりやすいので、毎回混ぜてから卵液を流し入れてください 『菜花のペペロンチーノ』 菜花　　　　　　　　１束（約１００g） にんにくチューブ※　１cm オリーブオイル　　　大さじ１ クレイジーソルト　　少々 ブラックペッパー　　少々 醤油　　　　　　　　小さじ４分の１ 鷹の爪　　　　　　　お好み 下茹で用塩　　　　　小さじ１ ※動画では生にんにくを買い忘れてにんにくチューブを使用していましたが、生のにんにくの方がオススメです ①菜花を食べやすい長さに切り、塩を加えたお湯でさっと茹でたら水にさらし、よく絞っておく ②フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱したら菜花を加え、油を絡める ③クレイジーソルト、ブラックペッパー、醤油、鷹の爪で味を整える 『マカロニサラダ』 マカロニ　　　５０ｇ 玉ねぎ　　　　４分の１個 きゅうり　　　２分の１本 人参　　　　　４分の１本 ハム　　　　　４枚 マヨネーズ　　大さじ３ 塩こしょう　　少々 マカロニ用塩　小さじ１ きゅうり用塩　小さじ２分の１ ①マカロニをパッケージに記載されている時間茹で、冷水で洗ってでんぷんを落としておく ②きゅうりはスライサーでスライスし、塩で揉んで５分以上置いておく ５分経ったら塩を洗い流し、水気を絞る ③人参は細切り、玉ねぎは薄切りにして６００Ｗの電子レンジで１分加熱する 加熱後は水気が出ているのでザルなどを使い、水気を切っておく ④ハムを適当なサイズにカットする ⑤全ての具材の水気をしっかり切ってボウルに入れたら、マヨネーズ、塩こしょうで味を付ける 『いんげんと人参のベーコン巻き』 ベーコン　　　１０枚 いんげん　　　７本 人参　　　　　２分の１本 サラダ油　　　適量 水　　　　　　大さじ１ ①いんげんは筋とヘタ、先端の部分を取ったらベーコンの幅のサイズに合わせて切り、６００Ｗの電子レンジで３０秒加熱する ②人参は長さをベーコンの幅に合わせ、太さをいんげんの太さに合わせて棒状に切り６００Ｗの電子レンジで１分加熱する ③いんげんと人参をベーコンで巻く ※市松模様になるように配置すると、並べた時にきれいです ※ベーコンの巻き終わりを下にして焼くので、邪魔にならないように楊枝を刺します。巻き終わり部分はゆびで圧をかけるとめくれにくくなります ④サラダ油を薄くひいたフライパンで③をベーコンの巻き終わりを下にして焼く ※はじめはなるべく動かさないでください。巻き終わり部分に火が通るとベーコンがしっかりとくっつきます ⑤ベーコンに焼き目がついたらひっくり返し、水を入れて蓋をする ⑥３分程度蒸し焼きにしたら蓋を取り、水分を飛ばす 『エビとはんぺんのぶぶあられ揚げ』約８個分 はんぺん　　　１枚（９５ｇ） エビ（冷凍）　１６０ｇ マヨネーズ　　大さじ１ 片栗粉　　　　大さじ１ 塩こしょう　　少々 ぶぶあられ※　３０ｇ サラダ油　　　適量 ※ぶぶあられはダイソーでも「ふりふりあられ」という名前で売っていました ①冷凍の海老は前日から冷蔵庫で解凍し、背ワタがあれば取り除いておく ②はんぺんをポリ袋に入れ潰す ③粗いみじん切りにしたエビとマヨネーズ、片栗粉、塩こしょうを②に加え、よく混ぜる ④③を８個程度（お好きな大きさでもＯＫ）に丸めてぶぶあられを表面につける ⑤油で揚げるかフライパンで転がしながら揚げ焼きにする ※ぶぶあられは取れやすいので最初は特に優しく転がしてください 『うずらのスコッチエッグ』５個分 うずら　　　５個 豚ひき肉　　１５０ｇ 玉ねぎ　　　４分の１個 パン粉　　　大さじ２ 牛乳　　　　大さじ２ 塩こしょう　少々 サラダ油　　適量 （衣用） 薄力粉　　　適量 卵※　　　　半分 パン粉　　　適量 ※卵は動画内では１個分使用していますが、半量で足りました ①玉ねぎをみじん切りにし６００Ｗの電子レンジで１分加熱して粗熱を取っておく ②パン粉を牛乳に浸し、ふやかしておく ③ひき肉に塩こしょうを加え、こねる ④③のボウルに冷ました玉ねぎとふやかしたパン粉を入れて混ぜ、５等分してうずらの卵を包む ⑤薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける ⑥油で揚げるかフライパンで揚げ焼きにする こんにちは、料理好きなポンコツ調理師主婦おゆです 普段は夫のお弁当作りの様子をはじめ、季節のご飯作りなど、我が家のキッチンの様子を記録に残しています 気に入っていただけましたら、また次の動画も見ていただけると嬉しいです ＃お花見弁当 ＃重箱弁当 ＃お弁当記録