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Ich habe mein Leben lang Draniki falsch gemacht, bis ich das Geheimnis meiner Uroma erfuhr

Ich habe mein Leben lang Draniki falsch gemacht, bis ich das Geheimnis meiner Uroma erfuhr. Hallo, meine Freunde! Heute wird es nicht einfach ein Rezept geben. Heute teile ich mit euch ein Stück Erinnerung. Ein Gericht, das nach Kindheit schmeckt. Nach Sonntagmorgen. Nach der warmen Küche meiner Großmutter. Es geht um Draniki – so, wie sie meine Oma gemacht hat. Und davor ihre Mutter. Einfach, ehrlich und unvergesslich gut. 🥔 Zutaten (für 2–3 Portionen): 5–6 mittelgroße Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 1 Ei 1–2 Esslöffel Mehl Salz, Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten 👨‍🍳 Zubereitung (mit Seele erklärt): Kartoffeln und Zwiebel schälen – ganz klassisch. Dann reiben wir die Kartoffeln fein – wie früher, auf der guten alten Reibe. Auch die Zwiebel reiben wir dazu. Warum? Damit die Kartoffelmasse nicht grau wird. Und weil sie Aroma gibt – leise, aber unverzichtbar. Dann die Masse leicht ausdrücken. Nicht zu sehr – ein bisschen von dem Saft ist unser natürliches Bindemittel. Jetzt kommen das Ei, ein Löffel Mehl, Salz und Pfeffer dazu. Alles gut vermengen. Kein Mixer, kein Schnickschnack – nur deine Hände und Gefühl. In einer gut erhitzten Pfanne das Öl verteilen – nicht sparen. Dann löffelweise die Masse hineingeben, etwas flachdrücken und 3 Minuten pro Seite braten. Was wir wollen, ist Goldbraun. Knusprig. Herzhaft. Und der Duft… wenn er einmal in der Küche ist, weiß jeder: gleich gibt’s was Gutes. Dann kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen – и всё. 🍽️ Serviervorschläge: Am besten schmecken Draniki frisch, direkt aus der Pfanne. Mit einem Löffel Sauerrahm, vielleicht etwas Schnittlauch… oder einfach pur. So, wie du es liebst. ❤️ Abschluss (persönlich, тёпло): Danke, dass ihr heute dabei wart. Wenn euch dieses Rezept gefallen hat – lasst gerne ein Like da, abonniert den Kanal und schreibt mir in die Kommentare: Wie esst ihr eure Draniki am liebsten? Mit Füllung? Mit Soße? Oder ganz einfach – wie bei Oma? Eure Unterstützung bedeutet mir sehr viel. Bis zum nächsten Mal – bleibt gesund und hungrig auf gute Rezepte! #Draniki #Kartoffelpuffer #TraditionellesRezept #OmasRezept #Hausgemacht #Familienrezept #EinfacheRezepte #KochenMitLiebe #Kartoffelgerichte #Rezeptideen