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3 recettes de pois chiche: tofu pois chiche, lait de pois chiche et beignet de pois chiche

Je vous partage mes 3 recette à base de pois chiche: 🌱Tofu de pois chiche 🌱Lait de pois chiche 🌱Beignet de pois chiche 1. Tofu de pois chiche 500g de pois chiche Faites tremper les pois chiches pendant 8h-10h Enlevez l'eau Mixer les graines avec 1.2L d’eau. Divisez les graines et l'eau en deux parties et faites en deux fois Vous devez obtenir une consistance crémeuse Disposez le sac à lait végétal dans le saladier. Versez le lait et fermez le lien. Pressez pour retirer un maximum de jus. Récupérez la pulpe restante Retirez la mousse. Faites cuire bouillon à feu moyen (numéro 6) pendant 20m. Mélangez constamment et ne pas le laisser sans surveillance ça déborde très facilement. Le lait deviendra épais Versez dans le moule. Laissez environ 2h et mettez au frigo 2h . Vous pouvez cuisiner ce tofu dans de nombreux plats 2. Lait de pois chiche Utilisez la pulpe restante. Faites la même chose que faire du tofu avec 1,2 L d'eau. Ajoutez 7,5g de sucre vanillé. Ajoutez 40g de sucre (optionnel). Faites cuire à petit bouillon pendant 30 minutes. Laisser refroidir et conservez au réfrigérateur. Utilisé pendant 4 jours. 3. Beignet de pois chiche 200g de pulpe restante Deux cuillères à soupe de farine Un peu de poireau Un peu de poivre Un peu de piment (facultatif) Une demi-cuillère à café de curry Un oeuf Une pincée de sel Quatre cuillères à soupe de lait de coco Mélangez Façonnez le beignet avec 2 cuillères Faites frire dans l'huile chaude jusqu’à ce que les beignets soient dorés Servir avec du sauce chili ou du ketchup