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Gelo di arance siciliano, un dolce genuino

Il gelo di arance siciliano, gemello del gelo di mandarino, è tra i dolci più consumati in inverno e primavera nelle case dei siciliani. Si tratta di una sorta di budino, morbido e setoso al palato, dolce quanto basta, fresco e colorato. Il gelo possiede un insieme di qualità che lo rendono accattivante. Innanzitutto perché si prepara solo con tre ingredienti: il succo della frutta, l'amido e lo zucchero. E' veloce, di facile esecuzione, si prepara in anticipo, e piace in qualunque momento della giornata. Dalla colazione, alla merenda, al fine pasto, è sempre l'ora giusta per viziare la bocca con qualcosa di fresco e genuino. A seconda delle arance utilizzate, inoltre, bionde o rosse, il gelo si presenterà con note di colore molto diverse, più o meno intense. La sua presenza sulle tavole, anche nei giorni di festa, è d'obbligo, e non sfigura mai! Leggi la ricetta completa qui https://www.vivomangiando.it/recipe/g...