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【保存版】しいたけの佃煮（煮物）作り方｜しいたけレシピ【原木椎茸使用】

料理研究４０年の集大成！伝統の味「しいたけの佃煮（煮物）」の作り方。絶対に失敗しないプロのしいたけレシピを伝承。 ▼チャンネル登録宜しくお願いします。    / @inakasoba-kawahara   ▼材料 干し椎茸：100g程度 砂糖：大さじ４ 醤油：大さじ４ お酒：大さじ４ みりん：大さじ４ ▼ポイント 歯ごたえ重視で大きめに切る アクを小まめに取る 水は使用しない 椎茸の水分量に応じた「戻し汁」を加える ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼関連動画 【茶碗蒸し作って４０年】簡単＆本格茶碗蒸しの作り    • 【茶碗蒸し作って４０年】簡単＆本格茶碗蒸しの作り方｜失敗しない火加減伝授   【伝統の味】きんぴらごぼうの作り方    • 【伝統の味】きんぴらごぼうの作り方｜料理研究４０年プロ直伝の伝承レシピ   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼田舎そば川原 住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1 店主：川原恵美子 Facebookページ：  / inakasobakawahara   地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8 #椎茸の佃煮 #椎茸の煮物 #しいたけレシピ