🎙️ Podcast Cervecero: Hidromiel, fraudes y malas prácticas | Entrevista cervecera con Isaac Morales скачать в хорошем качестве

🎙️ Podcast Cervecero: Hidromiel, fraudes y malas prácticas | Entrevista cervecera con Isaac Morales

En este episodio imperdible de Podcast Cervecero, conversamos con Isaac Morales, fundador y mead maker de Cervecería Eclipse, Guadalajara, para hablar sin filtros sobre el estado actual de la cerveza artesanal en México y, especialmente, sobre el ambiente tóxico que se ha generado alrededor de la hidromiel. A lo largo de esta entrevista cervecera, Isaac comparte la historia detrás de su proyecto Cervecería Eclipse, cómo nació su interés por la cerveza artesanal y la hidromiel, y qué lo llevó a profesionalizar su producción. También profundizamos en el proceso de cómo hacer cerveza e hidromiel de forma responsable, cuidando la calidad, la técnica y la ética dentro de una cervecería independiente. Uno de los puntos más polémicos del episodio es la conversación abierta sobre malas prácticas, fraudes en competencias, vicios estructurales y mañas de algunos jueces dentro del circuito de concursos de cerveza e hidromiel. Isaac expone cómo estas prácticas afectan la credibilidad del sector, dañan proyectos serios y frenan el crecimiento sano de la cultura cervecera en México. Un tema incómodo, pero necesario, que rara vez se aborda con franqueza. También se habla de marketing cervecero, de cómo se han utilizado premios y medallas como herramientas de venta sin sustento real, y de la importancia de educar al consumidor para que entienda qué hay detrás de una receta, un proceso de fermentación y un producto bien elaborado. Esta conversación resulta clave para quienes buscan emprender en la cerveza artesanal en México, entender el negocio desde dentro y evitar caer en prácticas nocivas. Si te interesa la cerveza artesanal, la hidromiel, la ética en las competencias, el crecimiento real de una cervecería independiente y conocer la verdad detrás de ciertos reconocimientos, este episodio es para ti. Una entrevista cervecera honesta, crítica y necesaria para el futuro del sector. 👉 Suscríbete al canal y activa la campana para más entrevistas cerveceras sin censura. 🎧 Escucha el episodio completo en Spotify: • Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B... 📲 Síguenos en redes sociales: • Instagram: @nacion_cervecera_mx • Facebook: @Nacion Cervecera MX #PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera 🎙️ #Hidromiel 🍯 #CerveceriaIndependiente #CraftBeer #MarketingCervecero