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틀 없이 마카롱의 사촌 녹차 다쿠아즈 만들기 베이킹 팁 Baking tips

#녹차 #다쿠아즈 #베이킹 #cooking 틀 없이 은박지로 만든 녹차 다쿠아즈 입니다. 재미있게 봐주세요 레시피 흰자 55g 설탕 20g 아몬드 가루 35g 슈가파우더 27g 박력분 7g 녹차가루 2g 0. 오븐 예열 180도 1. 흰자를 풀어준다 2. 풀어서 거품이 난 흰자에 설탕을 세번씩 나눠가며 한 방향으로 휘젓는다. 천천히 휘핑기를 들어올려 뿔이 올라오면 머랭 완성. 3. 남은 재료들을 골고루 같이 혼합하여 체에 걸러준 뒤 앞서 만든 머랭에 섞어준다. 4. 거품이 최대한 죽지 않게 살살 섞어준다. ❗️이때 머랭이 보일 듯 말 듯한 지점에서 더 이상 섞지 않는다 반죽이 짤주머니에 들어갈때, 짤주머니로 짤 때 계속 섞이기 때문 5. 반죽을 짤주머니에 넣어 짜준 뒤 슈가파우더를 뿌린다. 2회 ❗️너무 많이 뿌리거나 적게 뿌리면 크랙이 생기지 않는다. 6. 180도로 예열된 오븐에 15분 구워준다. 7. 필링 채우면 끝. 구독과 좋아요 부탁드립니다.

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