ปลาอินทรีผัดขิงกับต้นหอมญี่ปุ่น Stir-fried Fish with Ginger Sauce I ยอดเชฟไทย (26-10-24) скачать в хорошем качестве

ปลาอินทรีผัดขิงกับต้นหอมญี่ปุ่น Stir-fried Fish with Ginger Sauce I ยอดเชฟไทย (26-10-24)

#ปลาอินทรีผัดขิงกับต้นหอมญี่ปุ่น เป็นเมนูที่มีรสชาติของอาหารจีนเคล้าวัตถุดิบและส่วนผสมแบบไทยๆพ่วงด้วยญี่ปุ่น เชฟจะผัดซอสขิงกับกระเทียมและต้นหอมญี่ปุ่น ปรุงรสให้หวานเค็มกลมกล่อมแล้วราดลงบนเนื้อปลาอินทรีทอดสุกในน้ำมันเจียวหอมๆ โรยรอบๆด้วยขิงกระเทียมเจียวกรอบๆหอมอร่อยได้สุภาพมากครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม ปลาอินทรี ขิง ต้นหอมญี่ปุ่น กระเทียม ผักชี พริกชี้ฟ้าแดง เหล้าจีน ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันพืช น้ำเปล่า วิธีทำ กระเทียมจีนสับเป็นชิ้นเล็ก ขิงปอกเปลือก หั่นเป็นแผ่นบางแล้วซอยเป็นเส้น พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเฉียง ตั้งน้ำมันร้อนนำขิง(ส่วนนึง)ลงเจียวให้สุกกรอบ, ตามด้วยกระเทียมสับ(ส่วนนึง)เจียวให้สุกหอม ตักขึ้นซับน้ำมัน ปลาอินทรีซับน้ำให้แห้งแล้วทอดในน้ำมันเจียวขิงและกระเทียม จนสุกกรอบหอม กระทะเดิม เทน้ำมันออก เหลือพอติดก้นแล้วใส่กระเทียมสับส่วนที่เหลือลงผัดให้หอม ใส่ขิงซอยเส้นตามลงไป ตามด้วยเหล้าจีน ผัดให้หอมเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอย น้ำปลา น้ำตาล พริกไทยป่น คนให้เข้ากันแล้วใส่ต้นหอมญี่ปุ่น เร่งไฟ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้ซอสงวด ต้นหอมญี่ปุ่นสุกได้ ตักราดลงบนปลาอินทรีทอด โรยรอบๆด้วยขิงเจียว กระเทียมเจียว ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai   Line : @yordchefthai สนใจติดต่อโฆษณา การตลาด 081-869-8458 Email : denverthaitv@gmail.com