【自家製酵母】好きな柑橘ですぐ作れる！酵母液作りからミニバゲット完成まで скачать в хорошем качестве

【自家製酵母】好きな柑橘ですぐ作れる！酵母液作りからミニバゲット完成まで

柑橘酵母を起こし、バリっと美味しいミニバゲットを焼きました。 今回はシークワーサーを使いましたが、好きな柑橘類で同じように作ることができます。 柑橘酵母は酵母を起こしやすく、香りも爽やかで簡単に美味しいパンが焼けます。 ---------------------------------------­­­­­--------------------------- 【シークワーサー酵母・酵母液】 シークワーサー　10個分 はちみつ　10g 水　200g 【シークワーサー酵母・元種】 酵母液　50g×2=100g 全粒粉　50g×2=100g どちらも50gずつを２回に分けて発酵させます。 【ミニバゲット(フィセル)　４つ分】 水　160g 塩　4g はちみつ　5g シークワーサー酵母の元種　80g 強力粉　260g ---------------------------------------­­­­­--------------------------- さらに詳しい作り方はこちら 【シークワーサー酵母】酵母液と元種・ミニバゲットの作り方https://note.com/chotto_ottohc/n/nf8d... ---------------------------------------­­­­­--------------------------- 【使用したもの】 全粒粉 https://amzn.to/3k3lBYj 強力粉 https://amzn.to/3EN0j9i 粟国の塩 https://amzn.to/2ZSPJyr はちみつ https://amzn.to/3EIOBMM ボウル https://amzn.to/3EKMBn7 ゴムベラ https://amzn.to/3o2pQo0 クッキングシート https://amzn.to/3wjGeUV ---------------------------------------­­­­­--------------------------- BLOG◆ https://note.com/chotto_ottohc Instagram◆   / chotto_ottohc   ---------------------------------------­­­­­--------------------------- 〈目次・チャプター〉 0:00　オープニング 0:25　酵母液作り 2:21　元種作り 4:10　パン作りポイント 4:50 生地作り 8:34 ポイント① 成形 12:01 ポイント② 2次醗酵 13:45 完成！ #おやつ #おうち時間 #シークワーサー酵母 #柑橘酵母 #自家製酵母 #天然酵母 #元種 #手作りパン #パン作り #バゲット #フィセル ---------------------------------------­­­­­--------------------------- ※音楽BGMはEpidemic Soundを使用しています（30日間無料） http://share.epidemicsound.com/33BNWj