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【芯まで温まる】ふわふわ卵あんかけうどんの作り方・かき玉のコツをご紹介（めんつゆで簡単レシピ）

ふわふわ卵あんかけうどん 身体の芯まで温まります。かき玉のコツも解説しており、卵スープなどにも応用が利きますので、ぜひ参考にして頂けたら幸いです！ 材料（1人分） うどん　1玉（冷凍orチルド） 水　400ml めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3 塩　小さじ1/8~1/4 おろししょうが ねぎ　1/3本 卵　2個 片栗粉　大さじ1（水　大さじ2で溶く） ①　ねぎを斜め薄切りにする。卵を溶く。水溶き片栗粉を準備する。 ②　鍋に水・めんつゆ・しょうがを加えて火にかける。温まったら塩で味を調える。 ③　弱火にして、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ④　中火にして、ぐつぐつしたタイミングで、卵を箸を使いながら少しずつ垂らし、調える。 ⑤　お好みでうどんを入れて煮立たせる。 【かき玉のコツ】 ・先にとろみを付ける。 ・ぐつぐつした所に卵を入れる。 ・卵は少しずつ、細く垂らす。 ・あとは形を調える程度に。 ★使用機材 カメラ https://amzn.to/3v2u1aD レンズ1 https://amzn.to/3GMLSVA レンズ2 https://amzn.to/3thhSOH 小型三脚 https://amzn.to/3TsL3ZU 三脚 Velbon BK-W HEAD （雲台のシューを合わせています） ★使用器具 包丁 https://amzn.to/41pUxa4 耐熱ボウル https://amzn.to/471EEHZ まな板 ikea APTITLIG フライパン ニトリ500円フライパン ※リンクは、アマゾンアソシエイトを使用しております。 ★使用音楽 musmus http://musmus.main.jp/ beco    / @noiseless_world   #うどん #レシピ #レシピ動画