镇江骨支 二松银鱼芥兰 杏片白汁脆虾球 скачать в хорошем качестве

镇江骨支 二松银鱼芥兰 杏片白汁脆虾球

镇江骨支 俞师傅推荐 材料～ 排骨支500g 生菜1片 芫茜少许 腌排骨～ 鸡蛋1粒 盐3分之1茶匙 糖3分之1茶匙 鸡粉3分之1茶匙 蒜茸少许 芫茜头茸少许 SODA粉半茶匙 生粉适量后放 油少许后放腌3小时 做法～ 1.开锅油把排骨炸脆和熟备用。 2.将适量镇江汁倒进锅放下排骨煮至收干汁上碟即可。 镇江汁～ 糖40g 水50g 茄汁20g 镇江浙醋30g 梅酱20g 喼汁20g 支柠汁10g 做法～ 1.将材料倒进锅中煮烧关火。后在放浙醋即可。 腌排骨做法～ 1.将排骨用生粉腌至5分钟后冲水洗净备用 2.把鸡蛋打进大盘放腌排骨调味料搅均匀在放下排骨捞，至收水后放少许生粉和油即可。 二松银鱼芥兰（俞师傅推荐） 材料～ 港芥兰500g 银鱼仔少许 肉松少许 蒜茸少许 调味料～ 盐3分之1茶匙 糖半茶匙 鸡粉3分之1茶匙 绍兴酒少许 做法～ 1.将港芥兰洗净切去头尾和一半的菜叶切丝备用。 2.将银鱼仔洗净浸水半分钟捞起，在开锅油炸脆银鱼仔和菜叶丝把少许盐，糖，鸡粉洒在菜叶上备用。 3.开锅烧水放少许油，盐和糖烫熟芥兰备用。 4.开锅少许油爆香蒜茸把调味料和芥兰炒香排上碟，在洒上菜丝，银鱼仔和肉松一碟二松银鱼芥兰成了 盐3分之1茶匙 糖半茶匙 鸡粉3分之1茶匙 绍兴酒少许 做法～ 1.将港芥兰洗净切去头尾和一半的菜叶切丝备用。 2.将银鱼仔洗净浸水半分钟捞起，在开锅油炸脆银鱼仔和菜叶丝把少许盐，糖，鸡粉洒在菜叶上备用。 3.开锅烧水放少许油，盐和糖烫熟芥兰备用。 4.开锅少许油爆香蒜茸把调味料和芥兰炒香排上碟，在洒上菜丝，银鱼仔和肉松一碟二松银鱼芥兰成了 杏片白汁脆虾球 俞师傅推荐 材料～ 虾球10粒 Whipping Cream半饭碗 淡奶半饭碗 杏片少许 蕃茜茸少许 牛油少许 调味料～ 盐3分之1茶匙 糖3分之1茶匙 鸡粉3分之1茶匙 脆酱粉～ 面粉300g 糯米粉200g 发粉2茶匙 味精半茶匙 盐半茶匙 做法～ 1.将虾球去肠用生粉和糖腌至5分钟在冲水洗净备用。 2.把3分之1的脆酱粉放适量水份搅拌均匀加1汤匙清油备用 3.开锅油把杏片炸至金黄色捞起。将虾球沾上脆酱粉炸脆和熟排上碟备用。 3.开锅放少许牛油，Whopping Cream, 淡奶和调味料煮至汁浓缩，淋上虾球。在放上炸杏片和蕃茜茸即成。