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蜜糖龟苓膏 魚子蒸烧卖 瓜子馬來糕

蜜糖龟苓膏 龙师傅推荐 材料1: 罗汉果 1粒 川芎 30gm 甘草 50gm 元肉 20gm 水 1.5kg 材料2: 药材水 900g 龟苓膏粉 3包(小包) 水 150gm 装饰/ 配料: 蜜糖少许(开水) 薄荷叶少许 做法: 1. 将材料1煮30分钟. 2. 然后将龟苓膏粉和水一起搅拌均匀. 3. 再加入药材水一同搅拌后把殘渣隔掉. 4.倒入杯中等它冷却,加入装饰即可食用. 魚子蒸烧卖 龙师傅推荐 材料1: 肉碎 300gm 盐 3gm 风车粉 8gm 水 75gm 味精 5gm 糖 9gm 鸡精粉 3gm 蛋白 1粒 香油 2汤匙 材料2: 冬菇切粒(浸泡软)少许 鱼子 (Ebiko) 少许 云吞皮少许 做法: 1. 将肉碎、盐和风车粉搅拌均匀. 2. 再将其他材料1加入搅拌均匀后才放入冬菇粒搅拌. 3. 把搅拌好的材料放入冰箱待用10分钟. 4. 准备云吞皮然后把材料1包成烧卖形状. 5. 准备蒸炉,水滚后放入烧卖蒸八分钟. 6.加入鱼子即可食用 瓜子馬來糕 龙师傅推荐 材料1： 香港麵粉 260gm 吉士粉 30gm 奶粉 19gm 苏打粉 4gm 白糖 260gm 发粉 11gm 生油 110gm 鸡蛋 6粒 淡奶 半罐 枧水 半汤匙 材料2： 纸杯 瓜子肉少许 做法： 1. 将粉類加入白糖攪拌. 2. 接着加入生油搅拌後再加入雞蛋一同搅拌. 3. 然后放入淡奶和枧水搅拌均匀，后把残渣隔离. 4. 把面浆倒纸杯，放入瓜子肉，水滚蒸8分钟即可食用.