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【いつもの煮物】身欠きにしんと蒲鉾の旨み｜Usual Simmered Dish｜主婦歴50年のベテランさん

まさちゃんは、煮物にかまぼこなどの練りものを入れます。旨みが溶け出して、ほっとするような優しい味わいに仕上がります。簡単に作れそうですが、具材の切り方や具材を鍋に入れる順番、火の調整など、さまざまなポイントがあるようです。 　今回は、身欠きにしんと蒲鉾を使った煮物づくりをご紹介します。ベテランさんの料理作りをどうぞご覧ください。 Masachan adds ingredients like kamaboko and other fish cakes to simmered dishes, allowing their rich flavors to blend into a gentle, comforting taste. While it may seem simple, there are several key points—how to cut the ingredients, the order they’re added to the pot, and adjusting the heat. This time, she’s making a simmered dish with dried herring and kamaboko. Enjoy watching an experienced cook at work! 目次： 00:06　材料 00:14　身欠きにしんと水を入れる　 00:24　大根を切る 00:50　人参を切る 01:05　鍋に入れて火にかける 01:13　こんにゃくを切る 01:38　調味料を入れる 01:58　沸騰したらこんにゃくを入れる 02:15　落し蓋をして10分煮る 02:27　味見をして味を調整する 02:45　蒲鉾を入れる　　　 03:12　10分煮たら火を落とす 03:29　食べる前に再び煮る 03:40　完成 BGM：もっぴーさうんど「カフェオレオレオ」 photo：sora_to_komorebi「贅沢なとき」 #煮物　#身欠きにしん　#蒲鉾　#旨み　#和食　#simmereddish　#japanesedishes　#主婦歴50年