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Como fazer Toast Aux Champignons

Hoje me deu uma saudade de Paris... TOAST AUX CHAMPIGNONS Porção para 2 pessoas INGREDIENTES 1 Caixinha de cogumelos de Paris (frescos) - cortados em fatias 200 ml de creme de leite fresco 100 ml de vinho branco seco 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de alho picado 2 colheres de sopa de salsinha picada 100g de parmesão ralado Pão Italiano em fatias MODO DE PREPARO 1. Em uma frigideira esquentar a manteiga e o azeite; 2. Acrescentar o alho picado, deixar amolecer sem dourar; 3. Acrescentar os cogumelos e saltear por 2 minutos em fogo alto; 4. Acrescentar o vinho e deixar reduzir pela metade; 5. Acrescentar o creme de leite e deixar reduzir pela metade, sempre em fogo alto; 6. Colocar as fatias de pão italiano da torradeira para torrar ao ponto de crocância; 7. Acrescentar o queijo parmesão e a salsinha picada. Desligar o fogo e mexer bem; 8. Servir o creme por cima das torradas.