Křupavý a šťavnatý klasik - kuřecí Cordon bleu скачать в хорошем качестве

Křupavý a šťavnatý klasik - kuřecí Cordon bleu

Kuřecí Cordon bleu je dokonalou kombinací šťavnatého masa, rozteklého sýra a voňavé šunky. Tento francouzský klasik si získal oblibu po celém světě – a právem. Připravte si ho snadno i doma, krok za krokem podle našeho receptu. Suroviny: • 4 kuřecí prsa • 8 plátků vepřové šunky • 4 plátky sýru ementál • 100 g hladké mouky • 1 vejce • 100 g strouhanky • 300 ml rostlinného oleje • sůl • polníček Kuřecí Cordon bleu Další klasika klasik, která dala jméno i jedné z nejprestižnějších gastronomických škol Francie. Kuřecí prsa naplocho podélně rozřízněte, ale nedořízněte a rozložte. Vykládejte je vedle sebe na pracovní plochu, osolte a zakryjte potravinářskou fólií. Paličkou na maso lehce naklepejte a fólii odstraňte. Na plátek šunky položte plátek sýra a zakryjte dalším plátkem šunky a plněné naplňte. Stejně připravte další plátky šunky a sýra. Na střed každého prsního plátku položte připravené přehnuté plátky šunky se sýrem a zakryjte je kuřecím masem tak, aby zakrylo šunku se sýrem. Přetínající místa masa po stranách poklepejte paličkou, aby drželo a spojilo se. Připravte tři misky. Do jedné dejte mouku, do druhé vklepněte vejce a rozšlehejte ho. Do třetí misky dejte strouhanku. Připravené maso postupně po jednom obalte nejprve v mouce, poté v rozšlehaném vejci a následně ve strouhance. V hlubší pánvi rozpalte 5 mm silnou oleje a řízky na něm zprudka smažte z každé strany dozlatova asi 4 minuty. Maso přendejte na pekáček a vložte ještě na 5 minut do trouby předehřáté na 150 °C, aby se vnitřek rozehřál. Servírujte s hranolky a lehkým salátkem z polníčku. Tip: Kuřecí maso můžete s přehledem nahradit krůtím. Tento recept je z kuchařky Zlatá klasika od nakladatelství Sevruga. https://www.sevruga.cz 🔔 Nezapomeňte odebírat, ať vám neuteče žádné nové video! Sledujte také další sociální sítě Zdeňka Pohlreicha : Instagram :   / zdenek_pohlreich_official   Facebook:   / zdenekpohlreich   TikTok :   / pohlreich_official   #recepty #gastronomie #pohlreich #zdenekpohlreich #jídlo #vaření