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Napolitanas de chocolate - SUB 🇬🇧 Chocolate Croissants - Pain au chocolat

Suscríbete al canal de Recetas de Esbieta: https://bit.ly/2HqCtC8 En este vídeo puedes ver cómo se hacen deliciosas napolitanas de chocolate o pain au chocolat con masa de hojaldre fermentado. Explicación detallada, con trucos. ★ Ingredientes: 500 g de harina de fuerza (entre 11 - 12% de proteínas) 210 g de agua fría 50 g de nata líquida para cocinar 1 yema de huevo mediano 60 g de azúcar 12 g de sal 18 g de levadura fresca ó 6 g de la seca 250 g de mantequilla sin sal con M.G. min 82% 90 - 180 g de chocolate, fideos de chocolate (opcional), huevo para pintar ★ Mi amasadora: https://amzn.to/2HncW1k ★ Mi tamiz: https://amzn.to/2Ie7QnM Música: Talky Beat de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Fuente: http://www.twinmusicom.org/song/265/t... Artista: http://www.twinmusicom.org Easy Jam de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-... Artista: http://incompetech.com/ Lonely Troutman II - William Rosati