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KRAPFEN - Ricetta di Cucina con me Graziella

KRAPFEN - Ricetta Il krapfen è un dolce tipico tedesco (in Germania del nord conosciuto anche come Berliner Pfannkuchen o più semplicemente Berliner) a forma di palla appiattita fatta di pasta lievitata dolce, nelle ricette tradizionali fritta, con una confettura di riempimento e di solito cosparso sopra con zucchero o zucchero semolato. Sofficissimi al morso e dal ripieno goloso e avvolgente , i krapfen nascono nel ‘600 in Germania per poi diffondersi in tutta Europa e in Italia , soprattutto in Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia e in Veneto dove si è soliti prepararli nel periodo di carnevale. Come ogni ricetta della tradizione, anche per i krapfen esistono diverse versioni e varianti, quella di cui sto per parlarvi è la mia ricetta , molto simile alla ricetta originale dei krapfen , ricetta testata e collaudata negli anni . La ricetta dei krapfen è davvero molto semplice e veloce da realizzare, il mio consiglio è quello di procedere alla realizzazione dell’impasto in planetaria ( anche se potete farlo agevolmente anche a mano ) e di preparare la crema poco prima in modo che non sia troppo fredda al momento di farcire creando un contrasto poco piacevole al morso . Potete farcire i krapfen con crema pasticcera, confettura di albicocche o con la marmellata che preferite o nutella! Perfetti per una colazione golosa, per merenda e per…sempre i krapfen , realizzati con questa ricetta , andranno a ruba , insieme alle CIAMBELLINE DI PATATE e alle CIAMBELLE FRITTE ALLO YOGURT andranno ad arricchire il buffet di carnevale , se poi ci aggiungete CHIACCHIERE e DITA DEGLI APOSTOLI il successo è assicurato ! Forza! Ora andiamo in cucina, ci sono i krapfen da preparare , per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te! RICETTA Ingredienti (per 20 krapfen da 8 cm di diametro): -500 gr di farina 0 -5 gr di sale -buccia di 1 limone grattugiata -i semi di mezza bacca di vaniglia(o 1 bustina di vanillina) -100 gr di zucchero -2 tuorli + 1 uovo intero -25 gr di lievito di birra (potete utilizzarne meno allungando i tempi di lievitazione) -200 ml di latte intero tiepido -100 gr di burro a temperatura ambiente -olio di semi di arachide per friggere Le Ricette di CUCINA CON ME GRAZIELLA PRODUCED BY: Cucina con me Graziella Production DIRECTED BY : Raffaele Babbo ★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO ► https://cucinaconmegraziellaeraffaele... ★ SEGUIMI SUI SOCIAL 𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘 SOCIAL ★ ■ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 ►   / cucinaconmegraziella   ■ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 ▶   / cucinaconmegraziella   ■ 𝗣𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁 ▶ https://www.pinterest.it/cucinaconmeg... ■ 𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲 ▶    / cucinaconmegraziella   ★ 𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 ► https://cucinaconmegraziellaeraffaele... ___________________________ ■ 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗶 𝗩𝗶𝗱𝗲𝗼 ▶    / cucinaconmegraziella   ■ 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗣𝗹𝗮𝘆𝗹𝗶𝘀𝘁 ▶    / cucinaconmegraziella   ■ 𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗮𝗹 MIO 𝗖𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲 YOUTUBE per non perdere le prossime video ricette SUBSCRIBE    / @cucinaconmegraziella   ___________________________ ■ 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗮𝘁𝘁𝗶 ✉ Redazione: [email protected] ✉ Graziella: [email protected] ✉ Raffaele: [email protected] ___________________________ ★ SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO ► https://cucinaconmegraziellaeraffaele... #krapfen #dolci #ricetta