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Tcheurek Arménien et oeufs rouges pour pâques

Retrouvez dans cette vidéo la recette du Tcheurek , la brioche tressée de Pâques et une astuce pour colorer naturellement les oeufs en rouges! Joyeuses Pâques ! ingrédients: 1 kg de farine T55 artisanale bio 4 oeufs bio + 2 jaunes 200g de sucre 250g de beurre ramolli bio 1/4 de l de lait entier bio 42g de levure du boulanger 1 pincée de sel 1 c à soupe de mahaleb moulu graines de sésame Préparation: 1/ Dans un bol, émietter le cube de levure, verser un peu de lait tiède et un peu de sucre et laisser gonfler 10 à 15 minutes 2/Dans un grand saladier, verser la farine et faire un puits. 3/Dans le puits, verser les 4 oeufs, le sucre, le beurre bien ramolli, le lait le sel et le mahaleb et mélanger à la fourchette pour commencer à tout incorporer. 4/Rajouter la levure bien gonflée et travailler la pâte d’abord à la fourchette et ensuite en la pétrissant quelques minutes avec les mains jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. 5/Lorsque la pâte est bien homogène, couvrir le saladier et déposer le dans un endroit chaud comme un four un peu tiède ou au soleil à l’abris pendant 2 heure pour laisser pousser la pâte. 6/Lorsque la pâte à doubler de volume, la partager en patons et confectionner des tresses selon vos envies. 7/Déposer les tresses sur une plaque de four chemisée d’un papier cuisson et laisser à nouveau gonfler quelques minutes. 6/Badigeonner de jaune d’oeuf au pinceau et saupoudrer de graines de sésame. 8/Enfourner 30 minutes à 170°.