Нежный жареный лосось со сливочно-лимонным орзо скачать в хорошем качестве

Нежный жареный лосось со сливочно-лимонным орзо

Нежный, обжаренный на сковороде лосось с прекрасными приправами, уложенный на подложку из сливочной пасты орзо с лимоном и пармезаном. Это блюдо производит впечатление особенного ужина, при этом готовится быстро и в одной кастрюле (предварительно отваривать орзо не нужно). Я люблю использовать орзо как альтернативу ризотто, чтобы ужин готовился гораздо быстрее! Бесплатный рецепт для печати доступен на нашем сайте: https://www.kitchensanctuary.com/pan-... Ингредиенты: Лосось со специями: ▢4 филе лосося ▢1 щепотка соли ▢1 щепотка чесночной соли ▢¼ ч. л. черного перца ▢⅛ ч. л. паприки ▢½ ч. л. сушеной петрушки Орзо: ▢2 ст. л. оливкового масла ▢2 ст. л. несоленого сливочного масла ▢2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных ▢230 г (1 стакан плюс 2 ст. л.) сушеных орзо ▢480 мл (2 стакана) куриного бульона ▢60 мл (¼ стакана) жирных сливок ▢75 г (¾ стакана) тертых Пармезан ▢Цедра и сок ½ лимона ▢¼ ч. л. соли ▢½ ч. л. черного перца Для подачи: ▢Небольшой пучок свежей петрушки, мелко нарезанной ▢Дольки лимона ▢Черный перец Приготовление: 1. Выложите филе лосося на тарелку. 2. Смешайте соль, чесночную соль, перец, паприку и сушеную петрушку. Посыпьте сверху лосося и прижмите, чтобы прилипла. 3. Разогрейте масло и сливочное масло в большой сковороде (сковороде) на средне-сильном огне. 4. Добавьте филе лосося кожей вверх (чтобы часть, покрытая смесью специй, оказалась в масле). 5. Готовьте 3–4 минуты, пока лосось не станет золотисто-коричневым, затем выньте лосося из сковороды и выложите на тарелку кожей вниз (мы продолжим готовить его чуть позже). 6. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок в сковороду. Готовьте 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы чеснок не подгорел. 7. Добавьте в сковороду сушеные орзо, перемешайте с чесноком, затем добавьте куриный бульон и снова перемешайте. Выложите филе лосося в орзо кожей вниз. 8. Снова увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 8–9 минут, периодически помешивая, до состояния аль денте (готово, но с лёгкой хрустинкой). Вам нужно будет переворачивать лосося щипцами, чтобы орзо не прилип к сковороде. 9. Добавьте сливки, пармезан, цедру и сок лимона, соль и перец к орзо и перемешайте. 10. Выключите огонь, посыпьте рубленой петрушкой и небольшим количеством чёрного перца. Выложите дольки лимона в сковороду и подавайте. #КулинарноеШоу #Рецепт #Рыба