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【減塩弁当】お花いっぱい弁当～卒園おめでとう～｜塩分1.1gのお弁当【減塩レシピ/高血圧予防/減塩弁当/塩分制限】Week56

【減塩弁当】お花いっぱい弁当～卒園おめでとう～｜塩分1.1gのお弁当【減塩レシピ/高血圧予防/減塩弁当/塩分制限】Week56 ※今回のトータル塩分1.1gは 夫の大人用弁当1箱あたりの塩分量です。 ★今日もご覧いただき ありがとうございます！ 次男クン幼稚園最後のお弁当。 キャラ弁は苦手。。 いつもオジサン弁当ミニだったので 今日は、今日くらいはお花いっぱいの 華やか弁当で「おめでとう」。 【レシピ】※2-3人分くらいの量 ☆エビフライ 今回は11尾【塩分11尾で1.1g】 　※超小ぶりのブラックタイガーを使用 殻をむいて背ワタを取り しっぽをしごいて しっぽ内の水分を取り除く 腹側に切り目を入れ エビをまっすぐにする キッチンペーパーでおさえ 水分を拭き取る ・塩こしょう 全体に軽くまぶす 〈バッター液〉 ・小麦粉 大3 ・溶き卵 1個 ・水 30ml よく混ぜておく ・パン粉 適量 エビをバッター液にくぐらせ パン粉をつける 予熱170℃油で おいしそうな色になるまで揚げる --------------------- ☆お花にんじん・ごぼう・しいたけの煮物 ※前日に作って 味を染み込ませる ・にんじん 1本 　1cm幅に切り 花型に型抜きする 　立体的な花になるように切り込みを入れる ※うまく説明できないので動画を ご参照くださいm(__)m ・しいたけ 不揃い12個(130g) 　軸を取る ・ごぼう 1/2本 縦半分に切り 5cm長さに 鍋に全部入れ ・水 400ml ・白だし 大3【塩分5.4g】 ・みりん 大3 落としブタをして火にかける 沸騰したら 弱火13-15分煮込む 火を止め 粗熱が取れたら 容器に移し 冷蔵庫へ --------------------- ☆干しアミエビと大根葉炒め ・大根葉 ドサッと2束分 　よく洗い 5cm幅に切る ・干しアミエビ 30g(ふたつかみ分)【塩分1g】 フライパンにごま油熱し 干しアミエビを炒める 香ばしい香りがしてきたら 大根葉を一気に全部入れる 途中 出てきた水分は拭き取る ・しょうゆ(減塩) 小1【塩分0.4g】入れて ササッと手早く炒める --------------------- ☆お花の玉子焼き ・卵 3個 ・白だし 小1/2【塩分0.3g】 ・牛乳 小1 ・マヨネーズ 小1【塩分0.1g】 合わせてよく溶いておく フライパンにサラダ油熱し 3回に分けて 流し込む→巻く を繰り返す 玉子焼きが完成したら ラップの上に置き 包む ・竹串 5本 ・輪ゴム 3個 竹串を5本均等に輪ゴムで巻きつけて 止め、冷蔵庫で30分冷やす ※うまく説明できないので動画を ご参照くださいm(__)m 冷えたら1.5-2cm幅に切る --------------------- ☆飾り用のお花ハム ハム 1パック(4枚入り)【塩分4枚で1.1g】 --------------------- ♪Music Creators ・SK MUSIC/Audiostock ・Yasu/Audiostock