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Como Fazer Granita Peruana De Chicha Morada Fácil E Refrescante

Destaque: Granita peruana de milho roxo gelada e aromática, com casca de abacaxi, canela e cravo — refrescante e naturalmente vibrante. Granita Peruana de Chicha Morada Ingredientes: 250 g de milho roxo seco Casca e miolo de 1 abacaxi 1,5 L de água 1 pau de canela (10 cm) 6 cravos-da-índia inteiros 150 g de açúcar granulado Suco de 2 limões (cerca de 60 ml) Raspas de 1 limão, para servir Modo de preparo: 1. Lave o milho roxo seco em água corrente fria para remover qualquer poeira. 2. Retire a casca e o miolo de um abacaxi; corte em pedaços grandes e reserve. Guarde a polpa para outro uso. 3. Em uma panela grande, junte 250 g de milho roxo, 1,5 L de água, a casca e o miolo do abacaxi, um pau de canela e seis cravos. Leve a ferver em fogo alto. 4. Reduza para um fogo brando e cozinhe sem tampa por 45 minutos, até o líquido ficar bem roxo e aromático. 5. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe em infusão por 15 minutos. 6. Coe o líquido em uma peneira fina sobre uma tigela ou jarra grande, pressionando delicadamente; descarte os sólidos. 7. Volte o líquido coado para a panela, adicione 150 g de açúcar granulado e deixe ferver suavemente por 2 minutos, mexendo até dissolver. 8. Deixe a chicha morada adoçada esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira até gelar bem, cerca de 1 hora. 9. Misture o suco de 2 limões (cerca de 60 ml) e prove; ajuste a doçura se necessário. 10. Despeje a mistura em uma assadeira metálica rasa, espalhe por igual e leve ao congelador por 1 hora. 11. Raspe a placa parcialmente congelada com um garfo para formar cristais e retorne a assadeira ao congelador. 12. Congele por 30 minutos e raspe novamente, quebrando pedaços maiores em lascas finas. 13. Leve ao congelador por mais 30 minutos e então raspe bem para formar cristais bem fofos. 14. Congele mais 30 minutos e faça a raspagem final até a textura ficar leve e nevada. 15. Resfrie os copos de servir no congelador por 10 minutos para ajudar a granita a manter a textura. 16. Coloque a granita nos copos gelados e finalize com as raspas de 1 limão, divididas por cima. 17. Sirva na hora. Para sobras, mantenha a assadeira coberta no congelador por até 1 semana e raspe novamente antes de servir. Aproveite esta receita incrível com seus amigos e família. Por favor, curta, inscreva-se e ative o sininho de notificações. #ChichaMorada #Granita #ReceitaPeruana #MilhoRoxo #Sobremesa