【國宴大師•懷胎鱖魚】魚鮮肉香，軟爛入味！有200多年曆史的經典淮揚菜！| 老飯骨 скачать в хорошем качестве

【國宴大師•懷胎鱖魚】魚鮮肉香，軟爛入味！有200多年曆史的經典淮揚菜！| 老飯骨

【國宴大師•懷胎鱖魚】魚鮮肉香，軟爛入味！有200多年曆史的經典淮揚菜！ 做點蔥薑酒水，泡發好的香菇和煮熟的冬筍切碎，倒入肉餡中，放5克的鹽，剛做好的蔥薑酒水，再加點胡椒粉和澱粉，跟肉餡一起抓上勁。 鱖魚把鱗刮乾淨，從脊背開膛，去中骨和鰭，抹點干淀粉，再塞入肉餡，拍點粉定定型。 起鍋燒油，倒入蔥薑煸炒，倒水後加醬油、老抽、黃酒、鹽和糖，水開後放著備用；魚肉再抹點水澱粉，油溫6成下鍋煎炸定型後撈出，放進咱們的料水鍋裡燉煮20分鐘，補點糖，魚先出鍋，湯汁定色定味，用水澱粉勾芡，補點清蒜末和醋，出鍋澆汁！ 大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。 我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。 我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作； 二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者， 老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！ 我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！ https://bit.ly/30QmA1X Facebook   / laofangu   #老飯骨 #懷胎鱖魚 #fish #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #laofangu #StateDinner #Recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程