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Questa è un’indagine sul mondo dell’olio d’oliva: da come nascono le frodi su larga scala e perché fino all’80% degli oli nei supermercati non sono veri Extra Vergine, fino a un’analisi completa della produzione autentica, dei tempi di raccolta, della temperatura di spremitura e del ruolo dei polifenoli. Scopriremo perché una bottiglia piccola e scura è la scelta migliore, e perché il prezzo non sempre riflette la qualità. Alla fine capirete quale olio fa davvero bene al cuore e al cervello, e saprete scegliere l’olio d’oliva con sicurezza, senza errori. 00:00 L'olio d'oliva migliore e il peggiore: inizia il confronto 01:43 Il mio primo assaggio del vero olio d'oliva in Italia 02:29 Come funziona la contraffazione dell'olio nei supermercati 05:02 La vera produzione dell’olio extravergine di oliva 07:38 Trucchi legali usati anche dai produttori autorizzati 09:07 Il mito del test del frigorifero smontato 11:05 I reali benefici dell’olio d’oliva sulla salute 13:13 Come scegliere un olio d’oliva davvero buono 17:25 Conclusione e consigli finali sulla conservazione e l’uso