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#113

スカスカだった冷凍庫を充実させました。お出汁、トマトソース、煮込み料理ベース、腸活アイテム。これで安心、毎日の食のクォリティアップが約束されました。//ヒカ 📝作ったもの ・たぬきごはん（お出汁をとった日のお楽しみ） ・シンプルトマトソース（うちの基本のソース） ・鰹と昆布のお出汁 ・ミルポワ（香味野菜の煮込みベース） ・えのき氷（腸活アイテム） ・小豆のサラダ ・小豆と豚肉のトマトスパイス煮込み ・えのき氷のスープ ・トマトソースのシンプルパスタ　　...etc 👩‍🍳材料Memo ▼シンプルトマトソース トマトの水煮缶　　2缶 玉ねぎ　小1個 ニンニク（みじん）　中２片 オリーブオイル　大さじ2 オレガノ（ドライ）　小さじ1 塩　小さじ0.5 砂糖　小さじ0.5 ▼鰹と昆布のお出汁 （出来上がり約2リットル） 水　2300cc 花かつお　70g 昆布*（15gくらい） 花かつおを入れてから3分後に濾し、絞らないで 自然に落ちた分が「一番だし」。 冷めてからギュッと絞った分は「二番だし」。 ＊私は、真昆布、または利尻昆布が好きです -- 曲 ピアノ弾きpianimoさん    / @pianimo8994