糯米鸡 скачать в хорошем качестве

糯米鸡

#糯米鸡 食谱 材料： 糯米420gm(浸泡隔夜/4小时以上) 👉汁： 水450ml 葱头仔5粒 蒜米2粒 耗油适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 胡椒粉适量 麻油适量 姜汁少许 绍兴酒适量 做法： 1. 三层肉要好吃软的话可以先炒香后加些水放以上调味料(除了姜汁跟绍兴酒)小火焖大概30分钟或者至软。 2. 焖好的肉汁加水=450ml 3. 在炒香鸡肉，香菇拿起来备用剩下油。 4. 再来爆香蒜米葱头仔，才加入2，再加入全部调味料，调好自己要的味道后才倒入糯米炒至变稠。(这个很关键，不是炒到干水噢，不明白的请看教学) 5. 炒好拿去大火蒸30分钟，30分钟后开起来看糯米是否会太干不够熟，如果太干不够熟可以➕一点清水。蒸的时间要加长一点也是可以。 6. 蒸好就可以装进碗内，要直接吃的话再拿去蒸10-15分钟即可。如不要的话就直接收冷藏，要吃的时候不需要退冷直接蒸25分钟即可。 👉猪肉腌制： 耗油一点 生抽一点 黑酱青一点 糖一点 麻油一点 胡椒粉一点 木薯粉一点 五香粉一点 👉鸡肉+香菇腌制： 耗油一点 生抽一点 黑酱青一点 糖一点 麻油一点 胡椒粉一点 木薯粉一点 (搅拌均匀后香菇跟鸡肉分开放)