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In diesem Video zeige ich dir, wie du eine Wildleberwurst selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel. 🥩 Mein gratis Wurstguide: https://charcuteria.de/wurstguide/ 🛒 Därme, Gewürze, Bücher & mehr: https://shop.charcuteria.de/ 🍽️ Das Rezept: Zutaten pro 1 kg 45 % Wildfleisch (450 g) 25% Wildleber (250g) 30 % Wamme oder Schweinefett (300 g) Gewürze pro kg 150 g geschmorte Zwiebeln 80 g Preiselbeeren (Optional) 20 g Nitritpökelsalz 3 g weißen Pfeffer 2 g Thymian 0,5 g Ingwer 0,5 g Macis 📓 Zum Rezept: https://charcuteria.de/rezepte/wildle... 📌 Kostenlos Kanal abonnieren: https://bit.ly/charcuteriaYT ___________________________ 📩 Kontakt: Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de ___________________________ 🎵 Musik: Good Morning von Amine Maxwell / aminemaxwell ___________________________