Heute ist Backtag | Gesundes SAUERTEIGBROT aus vollem Korn | Ein Mischbrot - wie wir es lieben | скачать в хорошем качестве

Heute ist Backtag | Gesundes SAUERTEIGBROT aus vollem Korn | Ein Mischbrot - wie wir es lieben |

#sauerteigbrot #brotbacken #vollkornbrot Hallo zusammen, ich backe schon seit einer Weile unser Brot selber und habe wieder ein neues Allrounder-Rezept für ein leckeres saftiges Sauerteigbrot aus der Kastenform. Originalrezept stammt von Instagram, von der lieben Olga von Vollwertgedanken:   / b_6cf0xknp8   Zutaten für saftiges Sauerteig - Meine Version von Mischbrot aus der Kastenform: Vorteig: 250 g frisch gemahlenes Roggenmehl 60 - 80 g Roggen-Sauerteigansatz 250 g Wasser Hauptteig: 500 g Getreide nach Wahl (bei mir waren es dieses Mal Dinkel & Emmer) 300 g Wasser 3 TL Steinsalz Saaten (Hanf, Kürbiskerne, Haferflocken, Nüsse etc. nach Wunsch) Zubereitung: 1. Vorteig herstellen: Mische 250 g Roggenmehl, 60 - 80 g Roggen-Sauerteigansatz und 250 g Wasser zu einem Vorteig. Dieser Gärsatz sollte warm verpackt mindestens 8–10 Stunden, besser noch über Nacht ruhen. 2. Nimm 60 - 80 g vom Vorteig ab und gib es in ein kleines Glas. Dieser neue Starter kommt in den Kühlschrank für das nächste Brot. 3. Füge dann 500 g Getreide (frisch gemahlen oder frisch gekauft) deiner Wahl hinzu. 4. Mische 300 g lauwarmes Wasser mit dem Vorteig. 5. Gib 3 TL Steinsalz zum Mehl dazu. 6. Vermische alles gut und knete den Teig mindestens 5 Minuten mit der Hand oder einer Küchenmaschine. 7. Fülle die Mischung in eine gebutterte Kastenform. Lass den Teig ca. 2 Std. abgedeckt an einem warmen Ort gehen, bevor du ihn 60 Minuten bäckst. Beginne bei 225 Grad Ober/Unterhitze für 10 Minuten, dann reduziere die Temperatur auf 200 Grad für den Rest der Backzeit. Zu Beginn etwas Wasserdampf hinzufügen. 8. Brot aus dem Ofen nehmen - Klopftest - genießen. Meine Getreidemühle: https://komo.bio/?komo=115 5 % Rabatt bei Komo: tagaus5tagein Achtung: Bei Komo gibt es gerade eine Weihnachtsaktion, die ist gültig bis zum 17.12.2024 und nur solange der Vorrat reicht! https://www.lieblingsglas.de/?utm_sou... mit "Tagaustagein12" bekommt ihr 12 % Rabatt auf das gesamte Sortiment von Lieblingsglas. Teiger -Teigreinigungstuch*: https://amzn.to/4cjipkc Milchtopf 1 Liter Emaille: https://www.kitchenking.de/milchtopf-... Schüssel-Set Emaille*: https://amzn.to/3AiyuZn Butterdose*: https://amzn.to/4cnUCiu Kastenform*: https://amzn.to/4eJwRTd Küchenwaage*: https://amzn.to/4eJfH7Y Dänischer Teigbesen*: https://amzn.to/3zfE4eB Hauben für Gläser und Schüsseln: https://www.everandagain.com/start/ Schneidebrett aus Quarzit/Alpengranit: https://alpengranit.at/produkt/schnei... ➜ 𝐈 𝐝𝐨 𝐢𝐭 𝐦𝐲 𝐰𝐚𝐲 ➜ Ich mache es auf meine Weise ➜ 𝐖𝐞𝐧𝐧 𝐢𝐡𝐫 𝐞𝐭𝐰𝐚𝐬 𝐬𝐮𝐜𝐡𝐭, 𝐰𝐚𝐬 𝐢𝐡𝐫 𝐢𝐧 𝐦𝐞𝐢𝐧𝐞𝐧 𝐕𝐢𝐝𝐞𝐨𝐬 𝐠𝐞𝐬𝐞𝐡𝐞𝐧 𝐡𝐚𝐛𝐭, 𝐝𝐚𝐧𝐧 𝐬𝐜𝐡𝐚𝐮𝐭 𝐠𝐞𝐫𝐧𝐞 𝐚𝐮𝐟 𝐦𝐞𝐢𝐧𝐞𝐦 𝐁𝐥𝐨𝐠 𝐯𝐨𝐫𝐛𝐞𝐢. 𝐃𝐨𝐫𝐭 𝐬𝐚𝐦𝐦𝐥𝐞 𝐢𝐜𝐡 𝐬ä𝐦𝐭𝐥𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐠𝐞, 𝐝𝐢𝐞 𝐢𝐜𝐡 𝐳𝐮𝐦 𝐓𝐞𝐢𝐥 𝐬𝐜𝐡𝐨𝐧 𝐯𝐢𝐞𝐥𝐞 𝐉𝐚𝐡𝐫𝐞 𝐛𝐞𝐧𝐮𝐭𝐳𝐞 𝐮𝐧𝐝 𝐦𝐢𝐭 𝐝𝐞𝐧𝐞𝐧 𝐢𝐜𝐡 𝐬𝐞𝐡𝐫 𝐳𝐮𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝𝐞𝐧 𝐛𝐢𝐧. Ich verlinke meine gezeigten Produkte hier, damit ihr wisst, was gemeint ist. Schaut aber gern, dass ihr sie gebraucht, über Ebay Kleinanzeigen oder vor Ort bekommt: 𝕋𝕒𝕘𝕒𝕦𝕤 𝕋𝕒𝕘𝕖𝕚𝕟 - 𝕒𝕟𝕕𝕖𝕣𝕖 ℚ𝕦𝕖𝕝𝕝𝕖𝕟: https://tagaustagein.org/sources/ * 𝔸𝕞𝕒𝕫𝕠𝕟-𝕊𝕙𝕠𝕡: https://www.amazon.de/shop/tagaustagein * 𝕀𝕔𝕙 𝕗𝕣𝕖𝕦𝕖 𝕞𝕚𝕔𝕙 𝕤𝕖𝕙𝕣, 𝕨𝕖𝕟𝕟 𝕚𝕙𝕣 𝕞𝕚𝕔𝕙 𝕦𝕟𝕕 𝕞𝕖𝕚𝕟𝕖𝕟 𝕂𝕒𝕟𝕒𝕝 𝕦𝕟𝕥𝕖𝕣𝕤𝕥ü𝕥𝕫𝕥: Paypal💰: paypal.me/tagaustagein oder kerstin@tagaustagein.org 𝔾𝕖𝕤𝕔𝕙ä𝕗𝕥𝕝𝕚𝕔𝕙𝕖 ℙ𝕒𝕜𝕖𝕥𝕖 - 𝕓𝕚𝕥𝕥𝕖 𝕟𝕦𝕣 𝕟𝕒𝕔𝕙 𝔸𝕓𝕤𝕡𝕣𝕒𝕔𝕙𝕖 - 𝕒𝕟: Kerstin Bienzle - Tagaustagein 20073827 Packstation 151 71116 Gärtringen *𝔸𝔽𝔽𝕀𝕃𝕀𝔸𝕋𝔼 ℙ𝔸ℝ𝕋ℕ𝔼ℝ ℙℝ𝕆𝔾ℝ𝔸𝕄𝕄𝔼 Ich nehme an Affiliate Partnerprogrammen teil. Links und Verweise, die oben im Text zu finden sind, könnten sogenannte Affiliate-Links enthalten. Falls ihr auf einen dieser Links klickt (was freiwillig ist), erhalte ich eine kleine Provision. Diese Provision hilft mir dabei, weiterhin Videos für euch zu erstellen. Es entstehen keine zusätzlichen Kosten für euch - ihr unterstützt mich und damit diesen Kanal. Vielen Dank euch dafür.🤝 𝕄𝕖𝕙𝕣 𝕧𝕠𝕟 𝕞𝕚𝕣: ✿ Blog ✿ https://tagaustagein.org/ ✿ Instagram ✿   / tagaustagein   𝔼𝕢𝕦𝕚𝕡𝕞𝕖𝕟𝕥: ✿ Sony Alpha 6700 (*) ✿ https://amzn.to/4bqv1Fs ✿ iPhone 13 Pro (*) ✿ https://amzn.to/3DoigO0 ✿ Sony Alpha 7 iii (*) ✿ https://amzn.to/3dgRUmb ✿ DJI Osmo Action 4 (*) ✿ https://amzn.to/3XnxIUG ✿ Mikrofon (*) ✿ https://amzn.to/3BhkL1V ✿ Ansteck-Mikrofon (*) ✿ https://amzn.to/3eO1ZaR ✿ Objektiv (*) ✿ http://amzn.to/2wHV4FA ✿ Stativ (*) ✿ https://amzn.to/3d7GtNW ✿ ULANZI Kamera Schnellwechselplatte(*) ✿ https://amzn.to/3EzOzcz 𝕄𝕦𝕤𝕚𝕜: ✿ by Bensound: https://www.bensound.com/ ✿ by Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com/referra... ✿ by @ikson:    / ikson   ✿ by Artlist: https://artlist.io/Tagaus-2922435 ✿ Intro/Outro: Goodbye Dear Mimmi - VICTOR LUNDBERG https://www.epidemicsound.com/track/9... ☞ 𝕎𝕖𝕣𝕓𝕦𝕟𝕘 𝕕𝕦𝕣𝕔𝕙 𝕄𝕒𝕣𝕜𝕖𝕟𝕟𝕖𝕟𝕟𝕦𝕟𝕘 Die Meinung in meinen Videos spiegelt meine eigene Wahrnehmung und Erfahrungen wider. Sollte ich Produkte vorstellen, kennzeichne ich diese Kooperationen transparent.