Vepřové na paprice #47 скачать в хорошем качестве

Vepřové na paprice #47

Nazdar lidi! Dneska jsem si uvařil Vepřové na paprice. Byl to zase recept z kuchařky a chtěl jsem ho opět dodržet zcela přesně. Bohužel to nebylo možné. Pokud budete vařit přesně podle receptu v knize, tak se vám toto jídlo bohužel uvařit nepodaří. Podívejte se, jak to dopadlo! Kuchařka: Kuchyně Lidlu, Paulus vs Ihnačák, Recept v kuchařce: 100 g cibule nakrájené najemno 800 g vepřového masa nakrájeného na kostky ( není napsáno jaké maso, jestli plec, krkovice.., já použil krkovici ) rostliný olej ( já použil slunečnicový ) 3 bobkové listy sůl, pepř 4 lžíce mleté sladké papriky 500 ml masového vývaru ( nesmysl, já musel použít 1,1 l a bylo to tak akorát ) 20 g hladké mouky 150 ml smetany 33% 1/2 žluté papriky a 1/2 červené papriky nakrájené na kostičky zakysaná smetana ( 18% tuku ) hladkolistá petržel na ozdobení V kastrolu rozehřejeme olej a necháme na něm cibuli zesklovatět. Přidáme vepřové maso nakrájené na kostky a restujeme, dokud se neodvaří všechna voda, kterou maso pustilo a maso se nezačne opékat dohněda. Ztlumíme teplotu, přidáme bobkové listy, promícháme. Maso osolíme, opepříme a přisypeme sladkou papriku. Krátce restujeme, asi 1 minutu. Zalijeme vývarem a vaříme, než je maso měkké, cca 1 hodinu. Mezitím v pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm papriky. V průběhu restování je osolíme a opepříme. Po změknutí vyndáme maso, smícháme smetanu s hladkou moukou a přidáme do omáčky. Pečlivě promícháme a vaříme asi 15 minut. Omáčku přecedíme do čistého kastrolu, vrátíme do ní maso a krátce prohřejeme. Omáčku s masem naservírujeme na talíř, přidáme 1 lžíci zakysané smetany, orestované papriky a lístky hladkolisté petržele. Podáváme s houskovým knedlíkem. Dobrou chuť!