Варка американского светлого эля с дрожжами Kveik, совином Nelson и хмелем Ekuanot | Grain to Glass скачать в хорошем качестве

Варка американского светлого эля с дрожжами Kveik, совином Nelson и хмелем Ekuanot | Grain to Glass

В этом видео я варю экспериментальный светлый эль с хмелем Ekuanot и норвежскими дрожжами Kveik. В этом видео рассказывается о рецепте, процессе варки, брожении и финальной дегустации. Дрожжи Kveik сейчас в тренде среди домашних пивоваров и обладают удивительной способностью к сверхбыстрому брожению в широком диапазоне температур засева и брожения, не создавая при этом посторонних привкусов, характерных для других пивных дрожжей. Они, как правило, придают много фруктовых нот, что делает их прекрасными в сочетании с фруктовым хмелем. Я увидел эти дрожжи в местном магазине для домашнего пивоварения и составил рецепт, используя простую зерновую засыпь и немного хмеля, который у меня был, пытаясь заставить Ekuanot проявить себя. Конечный результат получился вкусным и освежающим после короткой 7-дневной ферментации, хотя я уловил несколько не слишком приятных привкусов от добавления Ekuanot. Также стоит отметить, что это была первая варка, в которой я использовал свою систему рециркуляции затирания, собранную неделю назад, и результат был превосходным! #kviek #домашнеепиво #paleale -------------------------------------------------------- МАГАЗИН ТОВАРОВ: https://theapartmentbrewer-shop.fourt... -------------------------------------------------------- ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ НА PATREON:   / theapartmentbrewer   -------------------------------------------------------- НАЙДИТЕ ВСЕ РЕКОМЕНДУЕМОЕ МНОЙ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ В МОЕМ МАГАЗИНЕ НА AMAZON: https://www.amazon.com/shop/theapartm... -------------------------------------------------------- NORTHERN BREWER: https://www.northernbrewer.com/?utm_s... -------------------------------------------------------- MOREBEER: http://www.morebeer.com/index?a_aid=a... -------------------------------------------------------- Рецепт на 5,5 галлонов (22,7 л) приведён ниже. Ваша эффективность может отличаться: "Fjord Fiesta" 4,5% ABV 55 IBU 5,5 фунта Maris Otter (52,4%) 5 фунтов американского двухрядного хмеля (47,6%) Однократное затирание при 66°C (152°F) в течение 90 минут Вода (ppm): Ca: 105, Mg: 16, Na: 71, SO4: 248, Cl: 100, HCO3: 73 Кипячение 60 минут: 60 минут — добавить 30 мл Nelson Sauvin (10% аминокислот) 10 минут — добавить 30 мл Ekuanot (13,6% аминокислот) 0 минут — добавить 30 мл Ekuanot (13,6% аминокислот) OG: 1,046 Дрожжи Omega OYL-091 Hornindal Kveik Ферментация при температуре от 21 до 38 °C (70-100 °F) в течение 3-7 дней FG: 1,012 Признаюсь честно: большинство ссылок на этой странице — партнёрские. Это означает, что если вы покупаете по ним, я получаю небольшой процент от продаж без каких-либо дополнительных затрат. Все деньги, заработанные на канале, идут на оплату видео и напитков, которые вы видите на моём канале. Как всегда, не верьте мне на слово, а изучите вопрос, прежде чем решиться на покупку. Музыка: –––––––––––––––––––––––––––––––– Feel Good, автор MusicbyAden   / musicbyaden   Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 (непортированная версия) — CC BY-SA 3.0 Бесплатное скачивание/трансляция: https://bit.ly/_feel-good Музыка предоставлена ​​Audio Library    • Feel Good – MusicbyAden (No Copyright Music)   ––––––––––––––––––––––––––––––––– ––––––––––––––––––––––––––––––– Flying High, автор FREDJI   / fredjimusic     / fredjimusic   Музыка предоставлена ​​Audio Library    • Flying High – FREDJI (No Copyright Music)   ––––––––––––––––––––––––––––––––––– ––––––––––––––––––––––––––––––– Sparks от Chaël   / chael_music   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Бесплатное скачивание/прослушивание: http://bit.ly/2CFJfGn Музыка предоставлена ​​Audio Library    • Sparks – Chaël (No Copyright Music)   ––––––––––––––––––––––––––––––––