ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЛАССИЧЕСКОГО НЕМЕЦКОГО ХЕФЕВАЙЦЕНА (ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО ПО ДОМАШНЕМУ ПИВАНИЮ) скачать в хорошем качестве

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЛАССИЧЕСКОГО НЕМЕЦКОГО ХЕФЕВАЙЦЕНА (ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО ПО ДОМАШНЕМУ ПИВАНИЮ)

Прошло уже довольно много времени с тех пор, как я в последний раз готовил классический немецкий хефевайцен, но это один из моих любимых сортов пива, которые я варю дома! В этом варианте я попробую новые сухие дрожжи для хефевайцена от Fermentis, W-68. Присоединяйтесь к этому пошаговому видео, где мы вместе приготовим вкуснейший немецкий хефевайцен! -------------------------------------------------------- СИСТЕМА ПОДАЧИ CLAWHAMMER: http://www.clawhammersupply.com/?aff=11 ------------------------------------------------------- МАГАЗИН ТОВАРОВ: https://theapartmentbrewer-shop.fourt... ------------------------------------------------------- ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ НА PATREON:   / theapartmentbrewer   -------------------------------------------------------- НАЙДИТЕ ВСЕ РЕКОМЕНДУЕМОЕ МНОЙ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ В МОЕМ МАГАЗИНЕ НА AMAZON: https://www.amazon.com/shop/theapartm... -------------------------------------------------------- NORTHERN BREWER: https://www.northernbrewer.com/?utm_s... ------------------------------------------------------- MOREBEER: http://www.morebeer.com/index?a_aid=a... -------------------------------------------------------- ХОТИТЕ ЗАВЕСТИ КАНАЛ НА YOUTUBE ИЛИ ОТКРЫТЬ ПИВОВАРЕННЫЙ БИЗНЕС? ПОМОГИТЕ СДЕЛАТЬ ФИНАНСИРОВАНИЕ ЗДЕСЬ: https://www.referyourchasecard.com/21... ------------------------------------------------------- МОЁ ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ: https://www.amazon.com/shop/theapartm... ------------------------------------------------------- Рецепт на Brewfather: https://share.brewfather.app/YLsU8c6T... Рецепт рассчитан на 5 галлонов (19 л), ваша эффективность может отличаться: "Königsbier" 5,5% ABV 12 IBU Указанные ниже количества отличаются от исходного видеорецепта. Это объясняется примерно в 8:25. 6,5 фунта светлого пшеничного солода Weyerman (57,8%) 4,5 фунта богемского солода Weyermann Floor Malted Bohemian Pilsner (40%) 0,5 фунта меланоидинового солода Weyermann (2,2%) Затирание: ступенчатое затирание Hochkurz с паузой в феруловой кислоте -113 F (45 C) в течение 10 мин -148 F (64 C) в течение 30 мин -158 F (70 C) в течение 30 мин -170 F (77 C) в течение 15 мин Вода (ppm): Ca 42, Mg 3, Na 13, Cl 68, SO 4 50, HCO 3 0 Добавить в 8 галлонов (30 л) воды, очищенной методом обратного осмоса: 3 г CaCl 2, 1 г NaCl, 1 г английской соли (MgSO 4), 2 г гипса (CaSO4) 60 мин кипячения: 60 мин - 0,75 унции (21 г) Tettnang (4,8% AA) (12 IBU) OG: 1,054 Дрожжи: Fermentis W-68 Внесите дрожжи и бродите при температуре 62 F (16°C) в течение 3-4 дней. В течение следующих 10 дней постепенно повышайте температуру до 75 F (24°C). После завершения брожения разлейте сусло по бутылкам с концентрацией CO2 3,2 объёма. FG: 1.013 ------------------------------------------------------- 0:00 Вступление и приветствие 0:24 Описание пива и подход к его приготовлению 1:31 День варки и обзор рецепта — Вода 2:41 День варки и обзор рецепта — Солод 4:44 День варки и обзор рецепта — Затор 8:22 День варки и обзор рецепта — Хмель и кипячение 11:53 День варки и обзор рецепта — Охлаждение, перенос и засев дрожжей 14:15 Руководство по брожению 15:55 Советы для достижения успеха 18:06 Альтернативные варианты дрожжей 19:31 Последующее брожение, процесс полной выдержки в бутылке 23:01 Заметки по розливу и дегустации 26:48 Потенциальные улучшения -------------------------------------------------------- Для справки: большинство ссылок на этой странице — партнёрские. Это означает, что если вы покупаете по ним, я получаю небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все деньги, заработанные на канале, идут на видео и пиво, которые вы видите на моём канале. Как всегда, не верьте мне на слово, а изучите вопрос, прежде чем решиться на покупку. ------------------------------------------------------- Музыка предоставлена ​​Epidemic Sound: https://share.epidemicsound.com/0go1wp #hefeweizen #weissbier #german #wheat #weizen #germanbeer #howtobrew #budget #homebrew #fermentation #brewing #beer #homebrewing #clawhammersupply #graintoglass #biab #allgrain