Jajka po szkocku скачать в хорошем качестве

Jajka po szkocku

Przepis na wyśmienitą przekąskę, #jajka te najlepiej smakują na zimno podane z sosem majonezowym lub chrzanowym. Gorąco polecam !!! Składniki: 4 jajka ugotowane na twardo 1 surowe jajko do panierowania 300 g mięsa mielonego np. z łopatki wieprzowej ok. 30 – 50 ml rosołu ( może być z kostki) ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki mielonego pieprzu 1 duża kopiasta łyżka majeranku ½ łyżeczki tymianku szczypta mielonego kminku -1 - 3 ząbki czosnku lub 1 cebula starta na tarce mąka krupczatka i tarta bułka do panierowania olej rzepakowy do głębokiego smażenia Sposób przygotowania: • mięso mielone doprawiam tak jak mięso na białą kiełbasę, solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i ziołami, wyrabiam na gładką masę dolewając rosół, masa musi być mocno kleista • mięso dzielę na 4 porcje, formuję okrągły placuszek, którym oblepiam każde jajko • następnie kulki mięsne panieruję, najpierw otaczam w mące, potem w roztrzepanym jajku na koniec w tartej bułce, panierkę dokładnie dociskam • olej rzepakowy podgrzewam, temperaturę sprawdzam wrzucając do niego np. kawałek cebuli, gdy zaczyna się smażyć znaczy, że temperatura jest odpowiednia i można wkładać jajka • jajka smażę na rumiano, wyjmuję łyżką cedzakową na ręczniki papierowe aby odsączyły nadmiar tłuszczu • jajka podaję jako zimną przekąskę lub jako danie obiadowe np. z frytkami i surówką