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Chef Wang shares: "Knife-edged Spicy Chilli Chicken", super spicy with super taste
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Chef Wang shares: "Knife-edged Spicy Chilli Chicken", super spicy with super taste
本期视频分享的“辣子鸡”属于创新做法，创意源自“贵州辣子鸡”，但融入了川味的刀口辣椒，以后有机会再和大家分享更加传统的“贵州辣子鸡”。如果对其他辣子鸡做法感兴趣的朋友可以点击以下视频链接： 川味辣子鸡后厨教学： • 厨师长教你：“辣子鸡” 的正宗做法，史上最详细的讲解，先收藏起来 川味辣子鸡家庭版本： • 厨师长分享：“辣子鸡”的真家常做法，非宽油更家常，没有宽油也能有爱的味道！ 山东辣子鸡后厨教学： • 厨师长教你：鲁菜“枣庄辣子鸡”的家常做法，汁香味浓，鲜辣过瘾（内附山东大饼做法） 美食游记，寻访山东辣子鸡： • 厨师长拜师民间手艺人学习“台儿庄辣子鸡”，正宗山东炒鸡【王刚美食游记】 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下： 1. 拥有“宽油帮”成长徽章 2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享 3. 拥有更多留言被回复的机会 名词解释： 宽油：大量的油，很多的油 滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅 明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质量的视频，收藏起来 刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（内附刀口辣椒制作方法） 我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
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