Jak zrobić ser typu Raclette / Raclette style cheese скачать в хорошем качестве

Jak zrobić ser typu Raclette / Raclette style cheese

Wszystkie potrzebne rzeczy znajdziesz w naszym sklepie internetowym https://artiser.pl/ Zapraszamy! Jak zrobić ser Raclette w domu? Nazwa #Raclette pochodzi od francuskiego słowa „ racler ”, które oznacza „ drapać ”. Ser ma cienką, brązowo-pomarańczową skórkę i bladożółte wnętrze z opcjonalnie kilkoma dziurkami. Posiada bardzo charakterystyczny przyjemny, lekko śmierdzący ale aromatyczny zapach. Raclette to również potrawa wytwarzana z tego właśnie sera, podgrzewanego nad ogniem na małych patelenkach. Bardzo często podgrzewane są połówki sera i zeskrobywane bezpośrednio na talerz. Do produkcji użyłem: -13l mleka pasteryzowanego (65*C / 30 minut) -2,5ml chlorku wapnia https://artiser.pl/pl/p/Chlorek-wapni... -0,3g kultur https://artiser.pl/pl/p/Kultury-BTMH-... -2,5ml podpuszczki https://artiser.pl/pl/p/Podpuszczka-n... -sól niejodowana -spora szczypta brevibacterium linens https://artiser.pl/pl/p/Brevibacteriu... -woda źródlana do rozcieńczania i przemywania skórki Nasz sklep https://artiser.pl/ Zapraszam na mojego bloga: https://www.mlekoiser.com/ Wesprzyj mój kanał w tworzeniu nowych treści.    / @domowyser