Как приготовить бордоские каннеле: аутентичный рецепт с тающей карамелизированной начинкой. скачать в хорошем качестве

Как приготовить бордоские каннеле: аутентичный рецепт с тающей карамелизированной начинкой.

Во-первых, официальное написание «canelé de Bordeaux» с одной буквой «n» зарегистрировано Братством бордоских канеле (Confrérie du Canelé de Bordeaux) в 1985 году. Оно соответствует известному вам бордоскому кексу: небольшому карамелизированному цилиндру с мягкой серединкой и ромово-ванильным вкусом. Написание «canelé» с двумя «n» — более старое, происходящее от слова «cannelure» (бороздки в форме). Оно до сих пор допустимо и широко используется, но не является защищённым вариантом. Откройте для себя сегодня настоящие бордоские канеле — эти маленькие золотистые чудеса с карамелизированной корочкой и невероятно мягкой серединкой. Бордоский деликатес, сочетающий в себе традиции, аромат ванили, нотку рома и мастерство кондитера. В этом видео я покажу вам каждый шаг приготовления идеально поднявшихся каннеле, хрустящих снаружи и мягких внутри. Независимо от того, являетесь ли вы страстным кондитером или просто гурманом, этот рецепт перенесет вас прямо на улицы Бордо. Идеальный десерт после вкусной еды в сопровождении еще одного фирменного блюда этого великолепного региона. «А если вы попробовали этот рецепт, поделитесь своим мнением, используя хэштег #gustodeanpatisserie — мне очень нравится видеть ваши творения и читать ваши мысли». 🔔 Если эти бордоские каннеле вдохновили вас заново открыть для себя эту традицию, подпишитесь, чтобы не пропустить будущие сладкие угощения и продолжить свое кулинарное путешествие вместе со мной. Лайк или комментарий действительно помогают развитию канала. Ингредиенты смотрите здесь: 6 рифленых металлических формочек медного цвета (диаметр 5 см / высота 4,5 см) 250 мл цельного молока 1 стручок ванили или 2 чайные ложки экстракта 25 г растопленного сливочного масла 70 г пшеничной муки (T45) 1 щепотка соли 125 г сахарного песка 1 целое яйцо + 1 яичный желток 13 мл янтарного рома Изображения и музыка: https://pixabay.com/fr/ roar-of-a-lion-154719 cozy-weaves-soft-logo-176378 Allegro - Emmit Fenn