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15 Deutsche Gemüsesorten, die im Laufe der Zeit (fast) verschwunden sind

15 fast vergessene deutsche Gemüsesorten – von Filderkraut bis Spargelbohne. Entdecke, wie industrielle Landwirtschaft und Bequemlichkeit jahrhundertealte Sorten aus unseren Küchen verdrängten. Welche Vielfalt haben wir verloren – und welche Schätze könnten zurückkehren? Eine kulinarische Zeitreise durch Deutschlands vergessene Gemüsegeschichte! 👉 Welche Sorten kanntest du noch? Schreib's in die Kommentare! 👍 Like, teile & abonniere für mehr spannende Geschichten aus der Esskultur! 00:00 Intro 00:40 Filderkraut 02:10 Traditionskohle 03:41 Pastinake 05:07 Schwarzwurzel 06:27 Haferwurzel 07:55 Alte Rote Bete 09:24 Steckrübenblätter 10:37 Bäurlach 11:49 Reichenauer Salat 12:52 Alte Deutsche Kartoffeln 13:59 Weißer Rettich 15:01 Topinambur 16:04 Kohlrabi 16:55 Pfälzer Karotte 17:54 Altmärker Spargelbohnen #VergessenesGemüse #DeutscheEsskultur #AlteGemüsesorten #Filderkraut #Pastinake #Schwarzwurzel #Haferwurzel #RoteBeteVielfalt #Steckrübenblätter #Bärlauch #ReichenauerSalat #Kartoffelvielfalt #WeißerRettich #Topinambur #Kohlrabi #PfälzerKarotte #Spargelbohnen #TinteUndSchwert #MittelalterlicheKüche #Ernährungsgeschichte #SaatgutVielfalt #ZeroWaste #FoodHeritage #Kulturgeschichte #RegionaleSorten