【密着】「美味しいと思って出さないとダメ」シェフが教える料理への責任。アシスタントの一日に密着。 скачать в хорошем качестве

【密着】「美味しいと思って出さないとダメ」シェフが教える料理への責任。アシスタントの一日に密着。

今回の主役は、元パティシエで元お客さんのメグちゃん。 今はシェフの隣で、一生懸命「プロの味」を修行中です。 大苦戦したオムレツ作りや、シェフから教わった「味見の大切さ」。 厳しいけれど愛がある、そんな厨房の日常をのぞいてみてください。 【目次 / チャプター】 0:00 オープニング：メグちゃんのバックボーン 1:18 シェフが語る「パテ」へのこだわり 2:45 オムレツへの挑戦：味付けの落とし穴 4:11 師弟関係：シェフの厳しいチェックと愛の指導 6:31 メグちゃん特製ニョッキの完成 8:05 シェフ実演：プロの火入れは「色」が違う 9:48 おじいさまへのバースデーコール 11:45 今日一日の反省と、これからの抱負 12:35 次回予告：ライブキッチンでプレイボール！？「飲める肉」とは 📣一緒に働く仲間を募集中！📣 もんしゅしゅでは、シェフの右腕となってくれる新しいスタッフを探しています。 「技術を学びたい」「このチームで戦いたい」という方、まずは気軽にお話ししませんか？ お問合わせはInstagramのDM、メール、お電話にてお受けしております。 ▪︎もんしゅしゅより 「宮崎市でイタリアンやビストロをお探しの方へ。ナチュラルワインと家庭的な料理で、心もお腹も満たされる時間をお届けします。2026年も、美味しいワインと共にお待ちしております。」 【お店の情報】 店名： bistro monchouchou(ビストロもんしゅしゅ) Instagram ▶  / bistro_monchouchou_miyazaki   チャンネル登録 ▶   / @bistromonchouchou   メールアドレス：bistromonchouchou@gmail.com ▼ ご予約はこちら https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A4... #もんしゅしゅ #宮崎グルメ #宮崎イタリアン #ナチュラルワイン #飲食店経営 #シェフの本音 #宮崎市 #ビストロ #Vlog