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【もちもち食感】再現！お家でローソン風もちぷよの作り方！！How To Make “Cream Puff”

もちぷよ 【材料】8～9個 タピオカ粉 　Tapioca flour…25ｇ 薄力粉 　Cake flour…25ｇ ベーキングパウダー 　Baking powder…1ｇ 砂糖 　Sugar…10g 無塩バター　 Unsalted butter…15g 水・牛乳 　Water・Milk…各50ml 卵 　Egg…約1個 カスタードクリーム 卵 　Egg…1個 砂糖 　Sugar…30g 薄力粉 　Cake flour…20g 牛乳 　Milk…150ml バター 　Butter…10ｇ バニラオイル　Vanilla oil…少々 (a bit) 生クリーム　 Fresh cream…100ml 砂糖 　Sugar…8g 【作り方】 1　カスタードクリームを作る 　耐熱ボウルに卵、砂糖、薄力粉を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加え混ぜる。 　ラップをして600Wの電子レンジで約2分加熱し、よく混ぜ、さらに1分加熱する。（お好みの固さまで加熱を繰り返す。） 2　1をよく混ぜ、バターを加えさらに混ぜ、あら熱をとってから、冷蔵庫で冷やしておく。 3　生地を作る 　小鍋に砂糖、バター、牛乳、水を入れて、弱火で沸騰させる。吹きこぼれないように沸騰してからさらに1分加熱する。 4　ボウルにタピオカスターチ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって入れてよく混ぜ、3を注ぎ、だまをつぶすようによく混ぜる。 5　4に溶き卵を少しずつ加え、生地を持ち上げて、ゆっくり落ちる固さまで溶き卵を加える。口金をつけた絞り袋に入れる。 6　オーブンシートをを敷いた天板に、高さ2㎝位から5を絞り、霧吹きをして180℃に予熱したオーブンで約15分、 　　扉を開けずに140℃に下げてさらに焼く15分焼く。そのままオーブンで粗熱を取り、網の上で冷ます。 7　生クリームに砂糖を加えてツノが立つまで泡立て、2のカスタードを加えてさらによく混ぜる。 8　6の生地に7をたっぷりと絞り、ラップをして半日冷蔵庫でしっとりするまで冷やす。 【Method】 【作り方】 1　Make custard cream Put eggs, sugar and cake flour in a heat-resistant bowl and mix well. Add milk little by little and mix. Wrap and heat in a 600W microwave for about 2 minutes, mix well and heat for another 1 minute. (Repeat heating to the desired hardness.) 2　Mix 1 well, add butter, mix further, remove heat, and cool in the refrigerator. 3　Make the dough Put sugar, butter, milk and water in a small pan and bring to a boil over low heat. Bring to a boil so that it does not boil over, and then heat for another 1 minute. 4　Sift tapioca flour, cake flour, and baking powder into a bowl and mix well. Pour 3 and mix well to crush the lumps. 5　Add the beaten egg to 4 little by little, lift the dough, and add the beaten egg until it falls slowly. Put it in a piping bag with a mouthpiece. 6　On a top plate with an oven sheet, squeeze 5 from a height of about 2 cm, spray and preheat to 180 ° C for about 15 minutes. Without opening the door, lower the temperature to 140 ℃ and bake for another 15 minutes. Take the rough heat in the oven and cool it on the net. 7　Add sugar to the fresh cream and whisk until the weapons stand, add the custard cream of 2 and mix well. 8　Squeeze 7 into the dough of 6 and wrap it in plastic wrap and cool it in the refrigerator for half a day until it is moist. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ On this channel we will show you recipe videos. These are reproduction cooking tutorials. New cooking tutorials every Thursday and Saturday. Please subscribe to this channel. このチャンネルではレシピ動画中心に紹介しています。 再現レシピをメインにおいしい動画アップしています！ 是非チャンネル登録もよろしくお願いします！！ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ⭐️⭐️⭐️　 There are English subtitles in this movie clip. Please check cooking points in the English　subtitles. [Setting method] P.C➡️ bottom➡️ subtitle. Mobile➡️ right top➡️ subtitle. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ お仕事のご依頼はインスタよりお申し付けください。 【Food TV Studio】 Instagram　   / foodtvstudio   #FoodTVStudio#シュークリーム#コンビニスイーツ