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토마토 소스 요리 – 나폴리식 토마토 소스와 계란 요리

토마토 소스로 만든 간단한 나폴리식 토마토 소스와 계란 요리입니다. 원래 요리명은 Uova al Purgatorio, Uova alla Garibaldina, Uovo al Pomodoro Napoletana 등 다양합니다. 토마토 소스는 passata, polpa 등 다양한 종류 사용 가능해요. 매콤한 맛을 원한다면 페페론치노 강추, salsa 에 바질이나 오레가노도 잘 어울립니다. 재료 소개 토마토 소스 330g 양파 반개 계란 3개 드라이 화이트 와인 1/3 컵 (선택 재료) 올리브유, 소금, 후추 참고 토마토 소스는 사용하는 종류에 따라 물을 조절하고 , 익히는 시간도 조절합니다. 저는 보통 소스 최소 30분 정도 뭉근히 끓입니다. 단 시간 ( 예 10분 ) 끓이면 맛도 별로고 소화도 잘 안됩니다. ˆˆ ********************************************************** 올리브 커뮤니케이터 올리의 올리브 가든 https://blog.naver.com/ollyolive ********************************************************** 구분 나폴리 전통 요리, 가정식 요리, 세콘도 #토마토소스요리 #나폴리요리 #토마토소스