У нас вы можете посмотреть бесплатно 你的包子为什么会塌陷?多年的包子铺师傅告诉你答案,包子干货教程【CC字幕】 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
如果你想学习更多馒头技巧,请看这个播放列表: • 馒头.包子配方 食谱 技巧 干货 如果你的馒头经常塌陷萎缩,请看这个视频: • (CC字幕)不会失败的馒头配方,蒸馒头用这个方法,保证100%不塌陷,不收缩 萎缩,... 本期视频用到的配方: 750克高筋面粉(蛋白含量12.2%) 390克温水 8克酵母15克白糖加入温水中 8-10泡打粉加入面粉中搅拌均匀 包子塌陷的原因除了和馒头塌陷原因相同之外: (不懂馒头塌陷的可以看我之前的视频) 1.皮薄 2.馅硬把包子皮扎破 3.馅儿多包不住用力往里按着包。 注意:最重要的原因,面发好没有及时做完,停留太长时间,擀皮又薄,尤其是夏天温度高的时候,如果面团发酵5小时以上包子塌陷几率非常大,即便皮厚包肉馅儿也会塌陷! Recipes used in this video: 750 grams of high-gluten flour (protein content 12.2%) 390 g warm water 8 grams of yeast 15 grams of sugar added to warm water Add 8-10 baking powder to the flour and mix well