【外パリッ、中モチッ　テーマパーク風】トマトとチキンのカルツォーネ скачать в хорошем качестве

【外パリッ、中モチッ　テーマパーク風】トマトとチキンのカルツォーネ

てんさい糖を使ったトマトとチキンのカルツォーネの作り方動画です 《トマトクリームソース　材料》 鶏むね肉　　　　　　150g（塩コショウする）　 ハム　　　　　　　　４枚（34g） しめじ　　　　　　　60g 玉ねぎ　　　　　　　1／2個（100g） 無塩バター　　　　　20g にんにくチューブ　　少々 薄力粉　　　　　　　大さじ1半 牛乳　　　　　　　　100g トマト缶　　　　　　120g ピザチーズ　　　　　50g ※作ったら冷蔵庫で冷やしておきます 《生地　材料》 準強力粉　　　　200g インスタント ドライイースト　3g てんさい糖　　　5g 塩　　　　　　　3g トマトジュース　135g オリーブオイル　10g ※トマトジュースの温度について 夏場は25〜27℃位 真冬は35〜38℃がよいと思います ※発酵について 私はオーブンの発酵機能を使っていますが室温で発酵する時は生地が乾かないように注意します 室温の場合（25度位） 　1次発酵 ラップをかけて40〜60分位 　（2倍の大きさ） 　2次発酵 絞った濡れ布巾をかけ30〜50分位 　様子を見てください。 　（指で押して少し跡が残るくらい） 室温・湿度によっても生地が変わるので調節が必要です ※予熱と焼く時はスチームをいれて焼きます 　スチーム機能がない場合は天板の下にお湯を入れた 　耐熱容器を置いて焼いてください 美味しいパンができますように🍞 #トマト #カルツォーネ#チキン