• ClipSaver
  • dtub.ru
ClipSaver
Русские видео
  • Смешные видео
  • Приколы
  • Обзоры
  • Новости
  • Тесты
  • Спорт
  • Любовь
  • Музыка
  • Разное
Сейчас в тренде
  • Фейгин лайф
  • Три кота
  • Самвел адамян
  • А4 ютуб
  • скачать бит
  • гитара с нуля
Иностранные видео
  • Funny Babies
  • Funny Sports
  • Funny Animals
  • Funny Pranks
  • Funny Magic
  • Funny Vines
  • Funny Virals
  • Funny K-Pop

【カサゴの煮付けの作り方】プロが教える5つのコツと簡単下処理 скачать в хорошем качестве

【カサゴの煮付けの作り方】プロが教える5つのコツと簡単下処理 5 лет назад

скачать видео

скачать mp3

скачать mp4

поделиться

телефон с камерой

телефон с видео

бесплатно

загрузить,

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
【カサゴの煮付けの作り方】プロが教える5つのコツと簡単下処理
  • Поделиться ВК
  • Поделиться в ОК
  •  
  •  


Скачать видео с ютуб по ссылке или смотреть без блокировок на сайте: 【カサゴの煮付けの作り方】プロが教える5つのコツと簡単下処理 в качестве 4k

У нас вы можете посмотреть бесплатно 【カサゴの煮付けの作り方】プロが教える5つのコツと簡単下処理 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:

  • Информация по загрузке:

Скачать mp3 с ютуба отдельным файлом. Бесплатный рингтон 【カサゴの煮付けの作り方】プロが教える5つのコツと簡単下処理 в формате MP3:


Если кнопки скачивания не загрузились НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru



【カサゴの煮付けの作り方】プロが教える5つのコツと簡単下処理

今回はカサゴの煮付けの紹介です!簡単にエラと内臓を割り箸で取り除く『つぼ抜き』という簡単下処理から、美味しく作る5つのコツとレシピを、どこよりも分かりやすく解説します! 煮付けってちょっと面倒くさいな・・・と思われがちですが、 つぼ抜きという小技を使えば、手をほとんど汚すことなく調理できますし、初心者の方でも20~30で作れちゃいますよ♪ ◆目次 0:00 OP〜カサゴの煮付け材料紹介 0:21 カサゴのエラ抜き(小技 つぼ抜き のやり方解説) 1:54 ★美味し作るコツ①解説 2:47 切り込みの入れ方 3:02 煮汁の作り方 3:13 ★美味し作るコツ②解説 3:54 ★美味し作るコツ③解説 4:05 ★美味し作るコツ④解説 4:40 ★美味し作るコツ⑤解説 5:55 カサゴの煮付けの盛り付け 6:12 カサゴの煮付け実食~感想 6:36 メインチャンネル『寿司職人Yoshi』について 7:08 カサゴの煮つけレシピノート ◆セカンドチャンネル 和食職人よし:   / @washoku_yoshi   ◆メインチャンネル 寿司職人Yoshi:   / @sushi_yoshi   ------------------------ ◆オススメ動画 【カサゴの捌き方】寿司職人が教える刺身の綺麗な盛り付けと寿司の作り方    • 【カサゴの捌き方】寿司職人が教える刺身と寿司の作り方   【カサゴの唐揚げ】プロが教える頭までサクサクに揚げて食べる方法    • 【カサゴの唐揚げ】プロが教える頭までサクサクに揚げて食べる方法   ------------------------ ◆カサゴの選び方 目が澄んでいて、黒目がくっきりとしているもの、 体高があり、腹部に張りがあって、体色が鮮明なものが新鮮で美味しい。 また、エラが鮮やかな紅色をしているものが新鮮。 なお、カサゴに旬が2回あると言われています。 1つめは漁業の最盛を迎える12月~3月 2つめは産卵を控え栄養を蓄える5月~10月 旨いという意味では、栄養を蓄えいる後者の方でしょう。 ◆カサゴの煮付けの材料(2人前) ・カサゴ---2尾 ☆水---90ml ☆酒---90ml(可能なら水は0で酒180mlが好ましい) ☆砂糖---15g(無くてもいい。お好みで) ☆みりん---45ml ☆醤油---45ml(3回に別けて入れる) ・生姜---10g ・白髪ねぎ(お好みで) ・小松菜(お好みで) ◆作業時間:20~30分 ◆カサゴの煮付けの作り方/レシピ ①カサゴのウロコを取る ヒレやカマの周りのウロコは取りにくいので包丁の刃先で綺麗に落とす ②カサゴのエラと内臓を取り除く つぼ抜き(割り箸でエラと内臓を取り除く技術)をした後、水洗いで腹の中の綺麗にする ③80℃程度のお湯をかける (※霜降りすると生臭さが少なくなり、煮崩れしにくくなります) ④氷水で粗熱をとる 氷水で粗熱をとり、細かいウロコも洗い落とす (※氷水につけることで、カサゴの身を締めて味が逃げてしまうのを防ぐ効果もある) ⑤皮に切れ目を入れる 一文字や十文字にお好みで。 ⑥煮汁を作っていく 鍋に水、酒、砂糖を入れて強火で煮込んでいく。 (※酒は臭みをとる効果の他、水分保持力を高める効果もあり、カサゴの身がふっくらと仕上がる) ⑦煮汁が沸いたらカサゴと醤油、生姜を加える 煮汁が沸々としてきたら、カサゴ、醤油、醤油を加える(分量の醤油は3回にわけて入れる) アクが出たら綺麗に取って、落とし蓋(アルミホイルやキッチンペーパーでもOK)をして中火で3分煮込んでいく。 ⑧醤油を加える(2回目) 醤油を加えて強めの中火で3分煮込む。 ⑨醤油を加える(3回目) 3分煮込んだら残りの醤油を加えて強めの中火で3分煮込む(合計9分) ⑩盛り付け 皿に盛り付けて、お好みで白髪ねぎ、針生姜、小松菜などを添えて完成! ◆カサゴの煮付けを美味しく作る5つのコツ 一:霜降りする事! 生臭さが少なくなり、煮崩れしにくくなる。 二:酒はたっぷり使う事! 臭みをとる効果の他、水分保持力を高める効果もあり、身がふっくらと仕上がる。 三:薬味(生姜)を入れる事! 生姜を加えることで、魚の臭みを消してくれます。 四:醤油を入れるタイミングを別ける事! 醤油を早く入れすぎると、食材に甘みが入りにくくなってしまう。 また、醤油の香りも飛んでしまう。 五:「強めの中火」で10分以内に仕上げる事! 煮詰めすぎるとパサつきの原因になる。 短時間で煮ることで、火が入りすぎず、身がふっくら仕上がる ------------------------ ◆【音楽】 artlist:https://artlist.io/jp/ #1:Better Now by Philip Daniel Zach #2:Questions by GAEL ------------------------ #カサゴ #カサゴの煮付け #つぼ抜き #和食職人よし #寿司職人Yoshi

Comments
  • 笠子(カサゴ)の下処理と煮付けの作り方 5 лет назад
    笠子(カサゴ)の下処理と煮付けの作り方
    Опубликовано: 5 лет назад
  • 【カサゴ】初心者向け カサゴさばき方からお刺し身まで - How to filet Japanese Stingfish - 4 года назад
    【カサゴ】初心者向け カサゴさばき方からお刺し身まで - How to filet Japanese Stingfish -
    Опубликовано: 4 года назад
  • 白飯がバクバク進む!うましなつかし昭和の味【カレイの煮付け】 1 год назад
    白飯がバクバク進む!うましなつかし昭和の味【カレイの煮付け】
    Опубликовано: 1 год назад
  • 鯛のあら煮 レシピ 鯛の兜煮 絶品バカ旨い簡単な作り方のコツ! 4 года назад
    鯛のあら煮 レシピ 鯛の兜煮 絶品バカ旨い簡単な作り方のコツ!
    Опубликовано: 4 года назад
  • 【身を入れるタイミングが重要】カサゴの味噌汁の作り方/出汁取り/味噌 4 года назад
    【身を入れるタイミングが重要】カサゴの味噌汁の作り方/出汁取り/味噌
    Опубликовано: 4 года назад
  • 大量の活きたカサゴを買い付けて、さばきまくって 大量の『カサゴから揚げ』作ってみた!【カサゴのさばき方】 5 лет назад
    大量の活きたカサゴを買い付けて、さばきまくって 大量の『カサゴから揚げ』作ってみた!【カサゴのさばき方】
    Опубликовано: 5 лет назад
  • カサゴ(笠子)の【捌き方】と【食べ方】胡麻の唐揚げとお味噌汁を作る方法を紹介 5 лет назад
    カサゴ(笠子)の【捌き方】と【食べ方】胡麻の唐揚げとお味噌汁を作る方法を紹介
    Опубликовано: 5 лет назад
  • [Рекомендация на март] Лучший способ есть Каменного окуня. Только свежий! 9 месяцев назад
    [Рекомендация на март] Лучший способ есть Каменного окуня. Только свежий!
    Опубликовано: 9 месяцев назад
  • この[黄金比]さえ知っていればだいたい煮魚出来ちゃう! #簡単レシピ #煮魚 #漫遊記 2 года назад
    この[黄金比]さえ知っていればだいたい煮魚出来ちゃう! #簡単レシピ #煮魚 #漫遊記
    Опубликовано: 2 года назад
  • 【穴釣り】でっかいカサゴが連発したのはこういう場所だった 1 год назад
    【穴釣り】でっかいカサゴが連発したのはこういう場所だった
    Опубликовано: 1 год назад
  • 5分で調理!サバの煮付けが簡単にできる魚屋さんのレシピを公開! #2 5 лет назад
    5分で調理!サバの煮付けが簡単にできる魚屋さんのレシピを公開! #2
    Опубликовано: 5 лет назад
  • Fatalny błąd Putina! Rosja traci północ, Chiny wchodzą bez walki | WOJNA NA UKRAINIE 6 часов назад
    Fatalny błąd Putina! Rosja traci północ, Chiny wchodzą bez walki | WOJNA NA UKRAINIE
    Опубликовано: 6 часов назад
  • 【カサゴの唐揚げ】プロが教える頭までサクサクに揚げて食べる方法 5 лет назад
    【カサゴの唐揚げ】プロが教える頭までサクサクに揚げて食べる方法
    Опубликовано: 5 лет назад
  • [Итамяэ учит] Как приготовить вареную рыбу / Советы по приготовлению вкусных блюд [Основы варки] 5 лет назад
    [Итамяэ учит] Как приготовить вареную рыбу / Советы по приготовлению вкусных блюд [Основы варки]
    Опубликовано: 5 лет назад
  • Мухаммед Али против Ивана Драго! Этот Бой не Забыть... 2 недели назад
    Мухаммед Али против Ивана Драго! Этот Бой не Забыть...
    Опубликовано: 2 недели назад
  • ホントはこれだけは教えたくない『マゴチのさばき方』教えます。 6 лет назад
    ホントはこれだけは教えたくない『マゴチのさばき方』教えます。
    Опубликовано: 6 лет назад
  • 見たらやってみたくなるアジの捌き方 with English subtitle 9 лет назад
    見たらやってみたくなるアジの捌き方 with English subtitle
    Опубликовано: 9 лет назад
  • 【頭と身は別々に揚げる】カサゴの唐揚げの作り方/三枚おろし/温度 4 года назад
    【頭と身は別々に揚げる】カサゴの唐揚げの作り方/三枚おろし/温度
    Опубликовано: 4 года назад
  • カサゴの捌き方、刺身の切り方 4 года назад
    カサゴの捌き方、刺身の切り方
    Опубликовано: 4 года назад
  • Редкие историческте фотографии, которые скрывались годами 1 день назад
    Редкие историческте фотографии, которые скрывались годами
    Опубликовано: 1 день назад

Контактный email для правообладателей: [email protected] © 2017 - 2025

Отказ от ответственности - Disclaimer Правообладателям - DMCA Условия использования сайта - TOS



Карта сайта 1 Карта сайта 2 Карта сайта 3 Карта сайта 4 Карта сайта 5