Zwischenstand nach 6 Wochen: Holz, Farbe, Geschmack – schon Zeit für den Whisky? скачать в хорошем качестве

Zwischenstand nach 6 Wochen: Holz, Farbe, Geschmack – schon Zeit für den Whisky?

6 Wochen ist der Madeira nun im Fass – Zeit für die nächste Kontrolle im Fassprojekt. In diesem Video öffne ich das Fass erneut, vergleiche Farbe und Geschmack mit dem Original-Madeira und prüfe, wie stark der Holzeinfluss bereits geworden ist. Hat sich die Süße verändert? Kommen schon bittere Holznoten durch? Und vor allem: Reicht die Vorbelegung jetzt aus, oder sollte der Madeira noch länger im Fass bleiben, bevor der Whisky eingefüllt wird? Ich probiere den Inhalt diesmal auch mit geschlossenen Augen, um mich ganz auf die sensorischen Eindrücke zu konzentrieren. Der Madeira ist noch klar erkennbar, aber er hat sich bereits spürbar entwickelt – in Farbe, Nase und am Gaumen. Jetzt stellt sich die entscheidende Frage - auch an euch: Soll das Fass weiter „arbeiten“ oder ist der richtige Zeitpunkt gekommen, den Madeira zu entnehmen und mit dem Whisky zu starten? Schreibt eure Einschätzung gern in die Kommentare: • Reichen 6 Wochen Vorbelegung? • Noch 2 Wochen warten? • Oder deutlich länger im Fass lassen?