国産小麦「ゆきちから」と普通の外国産強力粉を比較！どんな違いがある？ скачать в хорошем качестве

国産小麦「ゆきちから」と普通の外国産強力粉を比較！どんな違いがある？

国産小麦と一言で言っても、その特徴や給水能力は銘柄ごとに様々です。 そのため「国産小麦はこんな特徴でこうやって使うべき」と一括りにせず、銘柄ごとにそれぞれ別の対応をする必要があります。 今回は岩手県産の強力粉「ゆきちから」と外国産強力粉で同じ配合の食パンを作り比べて、その違いを解説します。 〇目次 00:16 ゆきちからってどんな粉？ 01:08 生地感の違い 02:17 膨らみが小さいのはなぜ？ 02:57 焼き上がりの違い 04:17 ゆきちからの効果的な活用法 05:23 使う上での注意点 〇関連動画    • 【意外な結果】一番安い小麦粉と高い小麦粉 その違いがこの動画で全てわかります      • 業務スーパーの強力粉で良いパンは作れるのか？比較検証してみた   〇「ゆきちから」のリンク →https://amzn.to/3N0z3LJ 〇使用調理器具 スリムパウンド型 →https://amzn.to/3LdziSe 0.1g単位デジタルスケール →https://amzn.to/41lgZjD 捏ね台・作業台 →https://amzn.to/3Hl9z8r ドレッジカード（分割時に使用） →https://amzn.to/43ZnKd1 ゴムベラ耐熱シリコン →https://amzn.to/3oqmXS3 #パン作り #手作りパン #動画で分かるパン作りの教科書 ※Amazonのアソシエイトとして、BAKE FIRSTは適格販売により収入を得ています。