একবার খেলে ভুলবেন না! ইলিশ মাছের মাথা লাউ শাক চচ্চড়ি скачать в хорошем качестве

একবার খেলে ভুলবেন না! ইলিশ মাছের মাথা লাউ শাক চচ্চড়ি

ঘরোয়া বাঙালি স্বাদের এই মজাদার চচ্চড়ি গরম ভাতের সাথে দারুণ লাগে। খুব সহজ উপকরণে এবং সহজ পদ্ধতিতে তৈরি করুন ঐতিহ্যবাহী এই রান্না। ভিডিওটি ভালো লাগলে লাইক, কমেন্ট ও সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না ❤️ 🥬 উপকরণ : ইলিশ মাছের মাথা – ১টি (মাঝারি, টুকরা করা) লাউ শাক – ৫০০ গ্রাম (পরিষ্কার করে কাটা) পেঁয়াজ কুচি – ১/২ কাপ রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ – ৩–৪টি (চেরা) হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ আলু - ১টি লাল মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ (স্বাদমতো) লবণ – স্বাদমতো তেল – ৩ টেবিল চামচ জিরার গুঁড়া - ১/২ চা চামচ 1️⃣ প্রথমে ইলিশ মাছের মাথায় সামান্য হলুদ ও লবণ মেখে গরম তেলে হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন। 2️⃣ একই কড়াইতে প্রয়োজনে একটু তেল দিয়ে পেঁয়াজ , রসুন ও আলু কুচি হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 3️⃣ এখন হলুদ, লাল মরিচ গুঁড়ো ও সামান্য লবণ দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন। 4️⃣ কাটা লাউ শাক দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে ঢেকে দিন। মাঝারি আঁচে শাক থেকে পানি বের হয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। 5️⃣ শাক নরম হলে ভাজা ইলিশ মাছের মাথা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে মিশিয়ে দিন। 6️⃣ ঢেকে ৫–৭ মিনিট রান্না করুন যাতে মাছের স্বাদ শাকে ভালোভাবে মিশে যায়। 7️⃣ তেল উপরে উঠে এলে জিরার গুঁড়া দিয়ে চুলা বন্ধ করুন। 📌আরও সুস্বাদু রেসিপির জন্য চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন! 👍 ভিডিওটি ভালো লাগলে Like, Comment & Share করতে ভুলবেন না। 📌For Order :01915233448/01820010454