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Riqualifichiamo le pizzerie d'asporto

Negli anni la percezione nei confronti delle pizzerie d’asporto è andata sempre più in peggiorando. Ho pensato molto sul perché di questa cosa e sono giunto ad un paio di conclusioni. Probabilmente la pizzeria d’asporto è vista come una seconda scelta, un piano B o la versione economica della pizza. Di conseguenza negli anni le varie pizzerie hanno cominciato proprio una vera e proprio guerra di prezzi, promo ecc.. Tutto questo a discapito della qualità e del servizio. È ovvio che se vuoi abbassare il prezzo della pizza devi abbassare i costi di tutto, quindi ingredienti, mezzi di trasporto ecc.. Questa approccio non ha fatto altro che portare un declino al nome delle pizzerie da asporto. Il servizio delivery non va inteso come un ripiego al ristorante o una seconda scelta. Ogni uno ha i suoi vantaggi e svantaggi non per questo uno è meglio dell’altro, sono semplicemente servizi diversi. Io con il mio locale voglio rompere questo concetto. Sono fermamente convinto che si possa avere a casa un prodotto di altissima qualità e al giusto prezzo. D’altronde quando non abbiamo voglia di cucinare, quando torniamo a casa tardi dal lavoro, quando voglio risollevarci da una giornata andata male, chi chiamiamo? Trovo molto avvilente quando chiamo da asporto e devo già partire con l’idea che mi devo accontentare di quello che mangerò. Non deve essere per forza così! Uno degli obbiettivi della mia pizzeria è proprio dimostrare che si può avere un prodotto di qualità anche a casa e godersi al meglio una bella pizza davanti ad un film o con amici.