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Schokosalami Rezept - mahlzeit.tv: Maria mag Törtchen

www.mahlzeit.tv präsentiert: Schokosalami - Maria mag Törtchen - Ehrlich, mit diesem Rezept für Schokosalami könnt ihr, auf den ersten Blick, eingefleischte Vegetarier so richtig auf die Palme bringen, da die Schokowurst beim flüchtigen Hinsehen einer echten Salami optisch sehr ähnlich ist. Doch spätestens nach dem Konsum haben sich bislang alle wieder beruhigt! Versprochen! Übrigens ist dieses Rezept auch eine tolle Verwertung für übrig gebliebenes Weihnachts- oder Ostergebäck! Zutaten: 100 g Zartbitterschokolade 50 g Vollmilchschokolade 75 g weiche Butter 150 g gemischtes (Weihnachts-)Gebäck 100 g Haselnüsse 50 g Pistazien zum Verziehen: 50 g Schokolade 50 g Puderzucker Zubereitung: 1. 100 g Zartbitter und 50 g Vollmichschokolade über dem Wasserbad schmelzen. Gebäck in einen Mixer geben und grob zerkleinern. Nüsse und Pistazien ebenfalls grob hacken. Die Nuss-Keks-Mischung mit der weichen Butter und der geschmolzenen Schokolade verrühren und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. 2. Die abgekühlte Masse zu einer Wurst formen und fest mit Alufolie umwickeln. Für weitere 4 Stunden in den Kühlschrank legen. 3. Zum Verzieren weitere 50 g Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Kurz etwas auskühlen lassen. Die Schokosalami dünn mit der flüssigen Schokolade bestreichen. Anschließend in Puderzucker wälzen. Herstellung im Thermomix: Gebäck, Nüsse und Pistazien in den Mixtopf geben, 5 sek. auf Stufe 4,5 zerkleinern, umfüllen. Schokolade in den Mixtopf geben, 5 sek. auf Stufe 8 zerkleinern. Butter in Stücken hinzufügen, 2,5 min. bei 50 Grad, Stufe 2 erwärmen. Gebäck etc. dazugeben, 10 sek. auf Stufe 2 vermischen. Masse umfüllen. im Kühlschrank kurz abkühlen lassen. Zu einer Wurst formen, straff in Alufolie einwickeln. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Mixtopf säubern und trocknen. Ca. 50 g Zucker in den Mixtopf geben, 10 sek. auf Stufe 10 zu Puderzucker mahlen. Umfüllen. Ca. 50 g Schokolade bei Stufe 8 5 sek. zerkleinern. Anschließend 2 min. auf 50 Grad erhitzen, Stufe 2. Wurst aus der Folie wickeln. Mit Schokolade einpinseln, dann im Puderzucker wälzen. Gut abklopfen. Kühl aufbewahren, hält sich ca. 4 Wochen. Musik: Kevin MacLeod - Shades of Spring (incompetech.com) Mehr Videos auf http://www.mahlzeit.tv