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Gebackene Zwetschgen mit frittierem Tofu (Rezept nach 5-Elemente-Ernährung)

In diesem Video zeige ich Dir, wie Du gebackene Zwetschgen mit frittiertem Tofu zubereitest. ********** Ich wünsche Dir beim Nachkochen viel Spaß und Genuss. „Guten Appetit“ Dein Rupert Folgende Zutaten werden benötigt: (Die Buchstaben vor den Zutaten, stehen für die Elemente, Erde, Metall, Wasser, Holz und Feuer) Zutaten für die gebackenen Zwetschgen: E 1 EL Honig, M 1 TL feingehackter Ingwer, W eine Prise Salz, W 1,5 EL Sojasauce, H 300 g Zwetschgen, H 1 EL Balsamico Essig, F eine Prise Kurkuma gemahlen. Zutaten für den frittierten Tofu: E 1 Ei, E 200 g Tofu, E Pflanzenöl zum Frittieren (ca. 400 – 500 ml), E 2 – 3 EL Maismehl M eine Prise Pfeffer, M 1 EL Reiswein, W eine Prise Salz, W 1,5 EL Sojasauce, H 1 Spritzer Zitronensaft, F 1 Teelöffelspitze Kurkuma gemahlen. Vorbereitung: E Tofu gut trockentupfen, quer halbieren. Nochmals quer in ca. 0,5 cm breite und gleichmäßige Stücke schneiden M Ingwer in Scheiben hobeln und in kleine Würfel schneiden H Zwetschgen entsteinen und vierteln F Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen Zubereitung für den frittierten Tofu: E Tofu in eine Schüssel geben. M Mit Pfeffer, Reiswein, W Salz und Sojasauce würzen. Anschließend für mindestens 20 Minuten marinieren lassen. (In der Zwischenzeit die Zwetschen zubereiten, siehe nächsten Rezeptpunkt) H Zitronensaft und F Kurkuma dazu geben. Alles gut miteinander vermischen. E Ein Ei leicht verquirlen und über die Tofu Stücke geben und alles miteinander vermischen. Anschließend Maismehl über die Tofu Stücke geben. Solange miteinander vermengen bis der Tofu mit Ei und Maismehl überzogen ist. F In einer Wok Pfanne, das Frittier Öl bei mittlerer Hitze erhitzen (bis es Blasen wirft, beim Eintauchen eines Holzstäbchens). Die Tofustreifen darin portionsweise von jeder Seite ca. 2 - 3 Minuten frittieren. Danach mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen auf Küchenrolle abtropfen lassen. Zubereitung für die gebackenen Zwetschgen: H Die geviertelten Zwetschgen in eine feuerfeste Form geben. F Mit gemahlenen Kurkuma bestreuen. E Honig über die Zwetschgen geben. M Gehackten Ingwer gleichmäßig über die Zwetschgen verteilen. W Mit Salz und Sojasauce würzen. H Zum Schluss das Ganze mit Balsamico Essig beträufeln. F Im vorgeheizten Backofen bei 170°C, 20 Minuten backen lassen. Gebackene Zwetschgen und frittieren Tofu auf einen Teller oder auf einer anderen geeigneten Serviermöglichkeit anrichten. Wahlweise mit etwas Sesamöl beträufeln. ********** ► Inhalt: 0:00 Einleitung und Begrüßung 1:51 Zutaten 2:40 Tofu marinieren 4:29 Zubereitung Zwetschgen 5:59 Tofu panieren und frittieren 10:25 Fertiggebackene Zwetschgen und frittierter Tofu 10:32 Serviervorschlag 10:54 Verabschiedung ********** ► ÜBER DIESEN KANAL In diesem Kanal zeige ich Dir, dass die 5 Elemente eine ganzheitliche Lebensform sind. Ziel und Zweck ist es mit Genuss mehr Energie und Vitalität im Alltag zu haben. Dazu gibt es wöchentlich ein Kochvideo mit einer Schritt für Schritt Anleitung. In unregelmäßigen Abständen gibt es Videos mit Tipps rund um die 5 Elemente Lehre. ********** ► NOCH MEHR VIDEOS Alle Videos von "Ich-bin-glücklich" ▹    / @ichbinglucklich5644   ********** ► Social Media: Facebook:   / rupertbaier3   Instagram:   / rupertbaier   ********** ► Hier geht es zu meinen Vlog: http://ich-bin-gluecklich.com ********** Impressum: http://ich-bin-gluecklich.com/impressum/