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pane autoprodotto: approccio resiliente e minimalista alla panificazione con lievito madre

Il video mostra come AUTOPRODURRE PANE CASERECCIO ricorrendo al lievito madre e farine di molino locale. Il pane lievitato con lievito madre ha notevoli qualità nutritive e di conservabilità, riconosciute anche da nutrizionisti e microbiologi. Banali processi di auto-produzione, concetti di autoconsumo alimentare rappresentano un grande passo verso l'autosufficienza e l'affrancamento dagli ammiccamenti di un mercato che ci vuole per forza di cose schiavi della produzione alimentare industriale, a partire dalle cose semplici, tendenza che rischia di minare la nostra alimentazione e le nostre conoscenze di individui autosufficienti, esponendoci ai rischi connessi ad un ipotetico momento di seria crisi economica e agroalimentare. In altre parole non dobbiamo dimenticare gli insegnamenti dei nostri genitori e nonni, che potrebbero tornare utili nel corso della nostra vita. Negli esseri umani la RESILIENZA è una capacità straordinaria, che aiuta ad affrontare i problemi, le avversità, le difficoltà... gli "urti" che la vita normalmente porta con sé. Tutti gli individui hanno le potenzialità per diventare resilienti, basta volerlo...